Aşama 1
50 gram kahverengi şeker arasına 180 gram kaynar su dökün ve şeker eriyene kadar karıştırın. Şu anda şeker suyunun sıcaklığı da düşerAdım 2
Bir yumurtaya koyun, mayaya koy ve karıştırmaya devam etAşama 3
400 gram unu kahverengi şeker suyuna birden çok kez koyunAdım 4
Çubuklarla flokuluşla karıştırınAdım 5
Biraz pürüzsüz bir hamurun içine yoğurunAdım 6
Kapağı 40-50 dakika boyunca örtün, hamur iki kat daha büyüktürAdım 7
Ekmek için biraz un serpin, fermente hamuru çıkarınAdım 8
Egzoza kadar ellerinizle yoğurun, bir gözleme içine bastırınAdım 9
Erişte keki, yaklaşık 0.5 cm, ortada kesilmiş kare büyümek için bir yuvarlanma pimi ile yuvarlayın, unu birbirine serpin10. adım
En sevdiğiniz boyutu bir bıçakla kesin ve iki parçayı ayırınAdım 11
Bir erişte al, ortada iki ağız kesin, ellerinizle çekAdım 1/2
Tenceredeki sıcak yağ 7 dakikaya kadar sıcaktır, erişte pastasına koyun, yemek çubukları şehriye kekini kabarık olana kadar çalınırAdım 13
Her iki tarafta altın olana kadar kızartın ve tavadan çıkabilirsiniz. Neredeyse bir veya iki dakika içinde yapılır. Koyu rengi seviyorsanız, bir süre kızartabilirsinizAdım 14
Ekranda bir saçmalık var mı?Adım 15
Böreklerden daha iyi