Rice senin tam bir burger olduğunu düşünüyor - yumurtalı dana eti pirinç burgeri #Yaratıcı Pirinç Şefi# - Yemeği
Bu konuyu görmek ilginç gelmiyor, sadece bir çatal, değil mi? O zaman bu tarife iyi bakacağım. Pek çok insan şimdi pirinç burgeri yapıyor, ancak pirinç burgerinin gerçek anlamını kavradıklarını sanmıyorum. Pirinç burgerlerinin çoğu, orijinal ekmeği iki parça pirinçle değiştirir ve ortadaki dolgu hala hamburger eti, domates ve domuz pastırması gibi Batılı şeylerdir. Ama bence temel olarak Mu'nun pirincini kullandığımızdan, Mu'nun ulusal ruhunu (çok şatafatlı) miras almamız gerektiğini düşünüyorum, bu yüzden toprak kap pirincinden esinlenerek, "elimde" Claypot Rice" bir pirinç burgeri yaptım. Sonuç olarak, bu ruhu olan bir pirinç burgeri. Toprak çömlek pirinci, Lingnan çocuklarımızın ortak hafızasıdır ve sokağın sonuna kadar bir tencere yemek kokuludur. Kil çömlek pirincinin ruhu şunlarda yatar: 1. Kömürleşmiş pirinç, çömleğin yanındaki güveçtir; 2. Tatlı sos bugün bu pirinç burgerinde restore edilecek. Katıl: #Wanwanmi şöyle düşünüyor--Yaratıcı Pirinç Pişirme Yarışması# TAMAM 100 gram Domuz eti doldurma 100 gram Pişmiş pirinç iki kase marul 4 adet Zencefil iki parça soğan kısa bir paragraf açık yeşil bir miktar Yumurta 1 tatlı erik Küçük bir parça, yaklaşık bir yemek kaşığı Galeta unu 1 çorba kaşığı soya sosu (marine etmek için) 1 kepçe şeker (dekapaj için) yarım kaşık sıvı yağ (marine etmek için) yarım kaşık Nişasta suyu (dekapaj için) Bir kaşık nişasta ve iki kaşık su tuz (dekapaj için) 1 çay kaşığı biber (dekapaj için) 1 çay kaşığı soya sosu (sos için) 2 yemek kaşığı Tatlı pirinç şarabı (sos için) 2 yemek kaşığı
Aşama 1
Önce zencefil ve yeşil soğanı dilimleyin, 80 ml su ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere yeşil soğan zencefil suyuna batırın. Bu yeşil soğan isteğe bağlıdır.Evimde yeşil soğan varsa yeşil soğan, yoksa küçük yeşil soğan kullanırım, önemli değil.
Adım 2
Domuz eti ve sığır eti dolgularını birleştirin. Geleneksel sığır köftesi yağlı ve ince sarı sığır eti kullanır, bu daha kaygan olur.Ben o çeşidini almadım, bu yüzden neredeyse bütün yağsız sığır eti kullandım, bu yüzden yağı dengelemek için domuz eti ekledim, yoksa buğulanmış yakacak odun giderdi. dünyaya. sonuna
Aşama 3
Doğranmış pancar yeşillikleri. Geleneksel sığır köftesi su kestaneli su kestanesi. Bu hayaleti gerçekten sevmiyorum, bu yüzden onu tatlı erik sebzeleriyle değiştirdim. Fark etmez. Fujian çocuk ayakkabılarında konserve pancar kullanabilir, kuzeyli öğrenciler kuru turp kullanabilir, ve Sichuan çocuk ayakkabıları filiz kullanabilir.Sebzeler, Tianjin sınıf arkadaşları kış sebzelerini kullanabilir ve çocuk ayakkabılarında hiçbir şey yoktur.
4. Adım
Tüm dekapaj baharatlarını, ekmek kırıntılarını ve doğranmış tatlı umeboshi'yi ekleyin ve bir yönde kuvvetlice çırpın.
Adım 5
Ayarlanmış su nişastasını ekleyin. Bu olmalı, köftenin pürüzsüzlüğünün anahtarı. Ve kullanmadan önce su nişastasına ayarlanmalıdır, mısır nişastasını doğrudan kullanırken düzensiz olması kolaydır.
6. Adım
Gruplar halinde 80 ml soğan zencefil suyu ekleyin
7. Adım
Karışık et dolgusunu kilitli bir torbaya koyun. Şu anda et dolgusu hala çok düzgün ve topak değil değil mi?Tamam, hemen bir mucizeye şahit olacağım.
Adım 8
Ağzı sıkıca kavrayın ve eti birkaç kez sertçe her yöne düşecek şekilde bırakın. Çok fazla çalışmanıza gerek yok, tarih öncesi atıkların gücü toplanıyor.
9. Adım
Düştükten sonra pürüzsüz mü?
Adım 10
Bak, pürüzsüz ve yumuşak. Çıkarın ve pirinç kekinden biraz daha küçük bir köfte şekli verin.
11. Adım
Buharlı pişiriciye girebilecek bir tabağa koyun, ortasındaki küçük yuvayı hafifçe bastırın ve bir süre yumurtaları bırakın.
Adım 1/2
Şimdi tembel tanrı aşçı size bir tencere eksik yıkamayı öğretiyor. Bir tencereye su ve bir yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve tencereyi on saniye haşlamak için önce kaynatın. Kaynatın ve bir kenara koyun
Adım 13
Ardından doğrudan buhar rafına gidin ve köfteleri buharda pişirin. Tencereyi yıkamana gerek yok mu hahaha
Adım 14
6-7 dakika buhar
Adım 15
Başka bir yumurtayı kırın ve 1-2 dakika buharda pişirin.
Adım 16
Henüz yapmadım, daha derine inebilirim. Şu anlama gelmektedir
Adım 17
Ardından pirinç keklerini yapın. Avuç içi büyüklüğünde küçük bir yuvarlak dökme demir tencerem vardı.Eğer yoksa, köpük halkaları pişirmek için kullanabilirim.Eğer bir şeyim yoksa, pirinç topunu top haline getirebilirim. elimle yassılaştırıp yuvarlak kek şekli verin.Yanlarını bir kase ile çıkarabilirsiniz. Ben sadece bunu kullanıyorum, altını ve dört tarafını yağla fırçalıyorum, biraz iyidir, çok fazla yağlı olur
18. adım
Pirinci ekleyin ve ısıtırken bir kaşıkla bastırın. Kaşık suya batırılırsa pirince yapışmaz.
Adım 19
Cızırtı veya çatırtı sesi duyacaksınız.Ses kesildiğinde 2-3 dakika daha pişirin ve pirincin tencerenin kenarından yavaşça ayrıldığını ve yanık kokusu geldiğini göreceksiniz.
Adım 20
Baş aşağı bağla, yanmış mükemmel pirinçte odun vardır. Aynı şekilde bir tane daha yapın, burada tekrar etmeyeceğim.
Adım 21
Sana bir daha az tencere yıkamayı öğret, hahaha. Tüm sosları ve baharatları doğrudan pirinç keklerinin pişirildiği tavaya dökün. Ailemde tatlı sake kullanırım, yoksa şeker veya pirinç şarabı ile şeker ekleyebilirim.
Adım 22
Buğulanmış köftelerin sosu da içine dökülür.
23. Adım
Orta ve kısık ateşte karıştırarak köpürene kadar ısıtın, sos soğuyunca koyulaşacaktır, yakmamaya dikkat edin.
Adım 24
Son olarak, bir araya getirin, doğranmış yeşil soğanı serpin ve sosu gezdirin ve bitti~ Önce pirinç keklerinin üzerine biraz sos sürmeyi unutmayın~ Benim gururlu yanmış pirincime bakın~ gevrek ve gevrek Ev yapımı lezzetli burger
Sonraki
