g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ejiao Buharda Pişirilmiş Macun - Yemeği

Malzemeler

Ejiao

110 g

Aksesuarlar Siyah susam tohumları 140g ceviz çekirdeği 70g kırmızı hurmalar 100g wolfberry 50g eski kaya şekeri 90g pirinç şarabı 150g

Ejiao buharda pişirilmiş macun yöntemi 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın: Ejiao, sarı şarap, çörek otu, eski akide şekeri, wolfberry, ceviz çekirdeği, kırmızı hurmalar (yıkanmış ve parçalara ayrılmış)

2 A filmini yemek çantasına koyun ve küçük parçalara ayırın

3 Toz haline getirmek için bir duvar kırıcı kullanın

4 adet kaya şekeri de toz haline getirilir

5 Eşek derisi jelatin tozunu ve sarı şarabı leğene dökün, eşit şekilde karıştırın, streç filmle örtün ve 1 saatten fazla bekletin

6 Tavada kızartılmış siyah susam tohumları

7 Ceviz taneleri küçük parçalara bölünür (yaprak yapmanıza gerek yok, beğenirsiniz) ve kızartın

8 Kırmızı hurmaları da biraz kızartın, daha tatlı ve muhafaza etmesi kolay olacak

9 Kurt üzümü suyla durulayın

10 Ardından suyu emmek için mutfak kağıdı kullanın

11 Eşek derisi jelatini ıslatıldıktan sonra, kaya şekeri tozunu dökün ve eşit şekilde karıştırın ve yüksek sıcaklığa dayanıklı plastik bir sargı ile kapatın (ayrıca damıtılmış su girişini önlemek için uygun bir tabak veya kapak kullanabilirsiniz)

12 Buharlı pişiriciye yeterince su koyun, su kaynadıktan sonra işlenmiş eşek derisi jelatini ekleyin

13 Orta ateşte 40 dakika buharda pişirme

1430 dakika buharda piştikten sonra çıkarın, kurt üzümü, ceviz, kırmızı hurma ve çörek otu tohumlarını ekleyin, iyice karıştırın ve sonra tekrar 10 dakika buharda pişirin (malzemeleri daha kaynaşmış hale getirmek ve ayrıca sterilize etmek için).

15 Kaba yüksek sıcaklığa dayanıklı plastik bir sargı koyun ve üzerine bir kat yemeklik yağ sürün

16 Plastik sargının sıcaklık nedeniyle yanmasını önlemek için en iyisi eşek derisi jelatin hamurunu buharda pişirildikten hemen sonra kabın içine dökmemek. Sıcaklığın düşürülmesi için sürekli karıştırılması gerekir, sıcaklık yaklaşık 60 dereceye düştükten sonra kabın içine dökülebilir.Yüzeyi plastik sargı ile kapatıp elle düzleştirin. Soğutun ve yarım gün veya bir gün buzdolabına koyun.