g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Zhou Hei Ya Ördek Dili (Hubei Sürümü) - Yemeği

Otantik bir Wuhan yerlisi olarak, Zhou Hei Ya lisede küçük bir dükkân iken yemek yemeye başladı. On yıldan fazla bir süredir yemek yiyor. Wuhan'daki Zhou Hei Ya'nın ülkenin her yerindeki şubeleriyle bu kadar büyümesini beklemiyordum. , Gurur dolu! Wuhan'daki Zhou Hei Ya'nın özelliği baharatlı> kenevir> tatlı ve ağır ağızda hafif tuzludur. Zhou Hei Ya çok acı biber ve biberle kaplanmıştır ve sulu kokar. My Zhou Hei Ya defalarca test edildi ve mutfaktaki şeflerin tariflerinin yardımıyla en üst versiyonu yaptım.% 100 lezzetten bahsetmiyorum bile% 90 benzerlik kesinlikle orada ve geri kalan% 10 Zhou Hei Ya'nın Çin bitkisel ilacı. Gerçekten tadına bakamıyorum. ps: Diğer yerlerden gelen mutfak arkadaşlarına Wuhan Zhou Hei Ya'nın orijinal olarak tartıldığını ve istediği gibi satın alındığını hatırlatın. Daha sonra hijyen sorunu göz önünde bulundurularak taze kilitli bir pakete dönüştürüldü. Taze kilitli paketin tadı, vakum paketi ile büyük övgü aldı. Satın almak isterseniz Zhou Hei Ya'nın otantik tadı, yanlış satın almamalısın, Zhou Hei Ya'nın vejeteryan yahnisi de çok lezzetli, denemenizi öneririm. Ördek dili 500 g Buz küpü Çok Şarap veya pirinç şarabı pişirmek (kaynatmak için) 20 g Zencefil (kaynatmak için) 5 dilim Yemeklik yağ 20 g tuz 5 g soya sosu 15 g Soya sosu 15 g Şarap pişirme 30 g Zencefil 10 g Acı biber 8 g Biber 4g Biber yağı 1 kepçe kristal şeker 12 g Şeker 3g Tarçın 0,5 g Defne yaprağı 5 dilim Yıldız anason 3 küçük hindistan cevizi 1 parça bira 50 ml Et suyu 100 ml susam Doğru miktar

Ördek dilinin kanını durulayın

Tencereye bol su, beş dilim zencefil ve pirinç şarabı (pişirme şarabı) ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın

Suyun kaynamasını bekleyin, buz küplerini leğene dökün ve soğuk su ekleyin

Ördek dilini kaynar suya koyun ve 30 saniye haşlayın.

Ördek dilini alın ve soğuk suyla soğumaya bırakın

Ardından, ördek dilinin Q bombasını ferahlatmak için beyazlatılmış ördek dilini hızlı bir şekilde soğutmak için buzlu suya koyun.

Ördek dilinin üzerindeki dil kaplamasını resimde gösterildiği gibi temizleyin, sol taraf temizlenir, sağ taraf işlenmez, üzerinde beyaz bir film olan küçük dikenlere benzeyen tırnaklarınızda tutulur. İleri geri kazıyın, kazıyın

Anasonu önceden sotelemek için hazırlayın

Tencereye yağı koyun, kokulu biber, kırmızı biber, zencefil, defne yaprağı, tarçın, yıldız anason ve hindistan cevizi karıştırın.

Tencereye tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, kaya şekeri, beyaz şeker ve kırmızı biber yağı ekleyin

50 ml bira, 100 ml et suyu ve 100 ml su dökün ve 5 dakika kaynatın, ardından anasonun tüm lezzetini kaynatın

Temizlenmiş ördek dilini tencereye dökün, karıştırarak kızartın ve ocağı kapatın Salamura miktarı ördek dilinden daha az olmalıdır. Daha küçük bir kap seçin

Öğlen ördek dilini yemek istiyorsanız, lütfen ördek dilini bir gece önceden işlemden geçirin ve bir gece tencereye dökün.Gece ördek dili yemek isterseniz öğlen hazırlayıp öğleden sonra suyu toplanana kadar en az 4 saat sürebilirsiniz.

Ördek dili marine edilip tadıldıktan sonra, turşuyu tencereye dökün, tuzlu su miktarının yarısına kadar ısıtın, ardından ördek dilini kısık ateşte dökün ve yavaşça pişirin

Kısık ateşte pişirme sırasında ana malzemeleri ters çevirin.Su neredeyse kuruyunca tavaya yapışmasını önlemek için kızartmaya devam etmeniz gerekir.Suyu kuruduğunda tabağa koyabilirsiniz.