g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Wuhan kahvaltı şehriye çorbası - Yemeği

Kızarmış erişte nest, Wuhan ve çevresinde yaygın bir kahvaltıdır. Gelinim Hubei'den olduğu için, ara sıra bunu evde kahvaltı olarak yapıyorum. Hemianwo standart olarak başka bir makalemde anlatılan pirinç şarabı ile birlikte gelir. Hubei'deki içme yöntemi suyla seyreltmek, şeker eklemek, ısıtmak, goji meyveleri koymak veya içine yumurta çiçeklerini dövmektir. Kızarmış erişte nestleri için önemli bir araç, Taobao'dan kolayca satın alınabilen erişte erişte kaşığıdır. Yeni alınan kaşık yağda birkaç kez ısıtılmalıdır, en iyisi üzerine dökme demir tava gibi bir yağ tabakası yapmaktır, aksi takdirde erişte nestleri kolayca yapışır ve kızartıldıktan sonra çıkarılamaz. Tarifim yaklaşık sekiz yapabilir. Pirinç 250 gram soya 75 gram tuz 1.5 çay kaşığı Arpacık soğanı 2 parça zencefil 2 tablet Su Operasyon yöntemine göre

Önce pirinci ve soya fasulyesini kısa bir süre durulayın ve bir gece boyunca temiz suda bekletin. Biraz daha su koyun, çünkü pirinç ve soya fasulyesi çok fazla nem emer.

Ertesi güne hazırlanmadan önce, ıslatılmış pirinci ve soya fasulyesini temiz suyla yıkayın ve meyve sıkacağına koyun. Ne kadar su ekleyeceğimi bilmiyorum, ancak suyla birlikte toplam pirinç fasulyesi hacmi 26 ons (diğer birimlere dönüştürün ...). Tuz eklemeyi unutmayın, aksi takdirde kızarmış noodle'lar kalıptan çıkarılamazlarsa çirkin olur ...

Genellikle orta hızda yarım dakika karıştırıyorum. Çırpıldıktan sonra pirinç / soya sütünün içinde partikül olmamalıdır, aksi takdirde eriştelerin şekli çok tuhaf olacaktır, ancak tadı oldukça ilginç olacaktır ...

Yeşil soğanı ve kıyılmış zencefili doğrayın. Miktarı gelişigüzel yazıyorum ve kişisel zevkime göre artabilir veya azalabilir. Bazı tarifler zencefil içermez ve bazılarında susam vardır.

Pirinç / soya sütüne koyun ve yemek çubuklarıyla iyice karıştırın, makine ile dövmeyin.

Yağ tavası önceden ısıtılmalı, erişte kaşığı birlikte ısıtılmalıdır. En azından, tahta çubukları yerleştirdikten sonra yemek çubuklarında hava kabarcıkları belirecek. Isıtmadan sonra ateşi orta ve düşük ateş arasına koyun. Kendi ocağınızın durumuna göre yangının boyutu kendiniz bulunmalıdır. Ateş çok büyük olursa dışarısı çabuk yanacak ve içi tam olarak pişmeyecektir.Yangın çok küçük olursa sadece zaman kaybetmeyecek, uzun zamandan dolayı dışarısı da çok sertleşecektir.

Az önce karıştırılan macunu şehriye kaşığına dökün. Erken kalkanlar birçoğunu doğrudan koyacak ve sonra orta kısımlarını kazıyacaklar.Bunu çoğunlukla çabuk yapmak için yapıyorlar ...

Altını olgunlaştırmak için bazen önce kaşığın altını kızartırım ama ısı ve oran uygunsa bu adım tamamen gereksizdir.

Bulamaçlı kaşığı kızartma tavasına batırın ve kızartın. İlk kaşığı kullanırken biraz dikkatli olun Bulamaçta çok fazla su varsa veya çok kalın dövülürse veya ısı çok yüksekse, çok fazla yağ sıçrayabilir.

Temel olarak, kızarana kadar kızartıldıktan sonra kalıptan çıkarılabilir. Ayrıca bordo kırmızısı olmak için biraz daha kızartabilirsiniz. Kalıptan çıkarma zorsa, aletlere ihtiyaç duyulabilir, bu yüzden önceden hazırlamak en iyisidir. Kalıptan çıkardıktan sonra, noodle nest'in altını kızartması için bir süre tavada yüzmesine izin verin.

Bu bitmiş üründür. Bitmiş resim ve önceki resimler tek seferde değil Bitmiş resimdeki hamur daha yüksek su içeriğine sahiptir ve kalıptan çıkarılmasına yardımcı olmak için biraz kabartma tozu eklenir.