Pizza hamuru - Yemeği
Partnerim ve ben pizza yemeyi severiz. 'Koleksiyonda pek çok tarif var'. Bunu defalarca yaptım ve kendimi neredeyse bir şey gibi hissediyorum. Bu, yaşlı bir yemeğin geliştirilmiş bir versiyonu. Yüksek fan 140 g Düşük toz 60 g Tereyağı 20 g yumurta sarısı Bir tuz 2 g Ilık su 100 ml Maya 1,5 g
Aşama 1
Un, 'tuz', elenmiş ve bir kenara koyun, 'eritilmiş tereyağı, bir kenara koyun' 35 ~ 40 derece ılık su, maya ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Adım 2
Fotoğraf çekmeyi unuttum, sonra unun içine yumurta sarısı ve tereyağını koyup karıştırmaya başladım.Pürüzsüz olana kadar yavaş yavaş hamur yoğurun.
Aşama 3
Plastik ambalajı kapatın, alt tepsiye su ekleyin, fırını fermantasyon işlevine ayarlayın ve zamanlamayı 40 dakikaya ayarlayın
4. adım
Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilir. "İçte tutulduğunun iki katı büyüklüğünde değildir ve içeride kalan sıcaklık artmaya devam eder."
Adım 5
İlk kez mayalanan hamuru çıkarın, küçük hamurlara ayırın ve yuvarlayın, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 30 dakika fermente edin.
6. Adım
Mayalanmış hamuru ince bir kabuğa yuvarlayın. 'Daha kalın isterseniz, kenarlarını daha kalın yuvarlayabilirsiniz.' Kabukta küçük delikler açmak için çatal kullanın. 'Ve fotoğraf çekmeyi unuttum.' Evet, bu son parça. Acele edin ve bir fotoğraf çekin. `` Pizza yaparken dolgulara dikkat etmiyorum.Kullanımı nedir? '' Not: 'kfc, pizza sosunu' en lezzetli 'yapmak için domates ketçap kullanır' haha '' Her gittiğimde birkaç paket daha isteyeceğim '' demeyi unuttum. "Sebzeler mısır, yeşil fasulye, kıyılmış yeşil biber, kıyılmış soğan, kırmızı sosis, peynir mozzarella peyniri ve mantardır." Bir dahaki sefere pizza yapmak için bir ipucu ekleyeceğim " Kremalı Tortilla
önceki
Tavada kızartılmış dana köftesi
Sonraki
