Eski Pekin - Yemeği
Baodu, eski Pekin'de meşhur bir atıştırmalıktır. 300 yılı aşkın bir geçmişe sahiptir. Çıtır, yumuşak ve hoş kokuludur ve Pekin ve Tianjin'deki insanlar tarafından derinden sevilir. Taze kuzu işkembe Bir çift Biber bir miktar Yeşil soğan zencefil Doğru miktar Tahin 2 yemek kaşığı Frenk soğanı çiçeği 1 çorba kaşığı, Tofu soslu 1 parça soya sosu 1 yemek kaşığı Baharatlı yağ 1 tatlı kaşığı
Aşama 1
Bugün sebze pazarında taze kuzu işkembe gördüm ve birden yemek istedim, bir ya da yarım kuzu işkembe, su temiz olana kadar sadece üç kez ovalayacağım.
Adım 2
Ters çevirin, yırtıp temizleyin, yağı ve kaplamayı görebilir ve eklemleri ayırabilirsiniz.
Aşama 3
Gösterildiği gibi temizleyin ve tekrar durulayın.
4. adım
Ters çevirin, iki kaşık tuz ve bir kaşık sirke ekleyip beş dakika çamaşır yıkar gibi ovalayın, ters çevirin ve yan tarafını tekrar ovalayın ve durulayın. Tuz ve sirke, kuzu işkembe yüzeyindeki mukusu ve kiri çıkarabilir ve balıkları çıkarabilir.
Adım 5
Tekrar beş kaşık nişasta ekleyin, üç dakika yoğurmaya devam edin, önü ve arkası gibi durulayın. Nişasta, güçlü bir adsorpsiyon gücüne sahiptir ve yüzeydeki kirleri tekrar temizleyebilir.
6. Adım
Kuzu işkembe temizlenir ve temizlenir.
7. Adım
Açıkçası kuzumun tamamı doğal olarak parçalara bölünebilir ve parçalara bölünebilir.
8. Adım
Yarım santimetre genişliğinde ve 8 santimetre genişliğinde kesin.
9. Adım
Ayrı ayrı kesin. Göbeğin her bir kısmının sıcak yöntemi farklıdır. Açıkça bilmiyorum. Temel olarak, renk ne kadar açıksa, o kadar ince ve yumuşaktır.
10. adım
Daldırma malzemeleri: susam sosu, pırasa, fermente soya peyniri, arta kalan kırmızı biber yağı ve yeşil soğan çorbası hafif soya sosu kişisel zevkinize göre eklenebilir.
11. adım
Susam sosuna iki kez ılık su ekleyin, yavaşça karıştırın ve seyreltin, frenk soğanı çiçeğini ekleyin, tekrar iyice karıştırın, tadına bakıp biraz soya sosu ve şeker ekleyebilirsiniz.
Adım 1/2
Bir tencereye birkaç dilim zencefil, birkaç dilim yeşil soğan ve kaynatmak için birkaç biber ekleyin, bunlar da balıkları çıkarmak içindir. Suyun kendisi tuzlu değildir ve tadı tamamen daldırılır.
13. adım
Yeşil soğanı, zencefili ve biberi çıkarın. Sonra, her seferinde bir ila iki veya iki ekleyin. Biraz küçüğüm. Bir seferde bir veya iki tane ekleyin. Fırlattıktan birkaç sekiz saniye sonra, su kontrolünü hızlıca kaldırın. Tadı uzun süre çiğnemek zordur.
14. adım
Güzel bir göbek patlaması.
Adım 15
Baharata daldırın ve sıcakken yiyin.
16. adım
Her seferinde aşırıya kaçmanız tavsiye edilmez.Yaşlı Pekin erkekleri, iki veya iki ve iki veya üç ve iki beyaz şarap ve son olarak da taze pişmiş susamlı bisküvi yemeye alışkındırlar. Hamur
önceki
Susam Ezmeli Bisküvi
Sonraki
