Buharda Pişirilmiş Altın Pomfret - Yemeği
"Pomfret düz gövdeli bir deniz balığıdır, çünkü az dikenleri ve yumuşak eti vardır. Çocukların ve yaşlıların yemesi için de çok uygundur. Pomfret, qi ve kanı besleyen, mide ve özü besleyen, eklemleri yumuşatan, kasları ve kemikleri yumuşatan etkilere sahiptir ve hazımsızlık, dalak yetmezliği ve ishal, anemi ve kas ağrıları için çok etkilidir. Altın pomfret daha az kemiğe ve yumuşak ete sahip olduğu için, evde bebeğim için ayda en az iki kez buharda pişiriyorum! " Malzemeler
- Altın pomfret 160 g
- Zencefil İki parça
- Sarımsak İki yaprak
- Frenk soğanı İki
- tuz Doğru miktar
- Fıstık yağı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- pirinç şarabı Birkaç damla
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Taze altın pomfret, genellikle durak sahibi onu öldürmeye yardım eder ve iç organları kendiniz temizleyebilirsiniz.
-
2 Temizledikten sonra, balık gövdesinin önünde ve arkasında birkaç bıçak kesin, balığı tabağa koyun, birkaç damla pirinç şarabı damlatın ve doğru miktarda tuzu balık gövdesinin önüne ve arkasına eşit şekilde kaplayın ve yaklaşık 5 dakika marine edin.
-
3 Biraz rendelenmiş zencefil ve sarımsak hazırlayın.
-
Kesilmiş zencefil ve sarımsağın bir kısmını balık karnına koyun ve kalanını balık eriştesinin üzerine koyun.
-
5 Bir tencerede uygun miktarda su kaynatın, su kaynadıktan sonra balığı tencereye koyun ve yaklaşık 13 dakika buharda pişirin.
-
6 Balık buharda pişirildikten sonra tencereyi ısıtın, biraz yağ ilave edin ve yüksek sıcaklıkta pişirin.
-
7 Buharda pişirilmiş balığı çıkarın ve bir çorba kaşığı soya sosuyla gezdirin.
-
8 Doğranmış yeşil soğanı serptikten sonra yüksek bir sıcaklığa ısıtılmış fıstık yağını dökün.
