g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fıstık ve Soya Kabuğu Jeli - Yemeği

Malzemeler

Domuz derisi

1000 gram

Islatılmış Soya Fasulyesi

100 gram

Sırılsıklam fıstık

100 gram

Shimizu

2500 gram

Takviyeler: 3 adet yeşil soğan, 3 adet zencefil, 3 adet yıldız anason, 2 adet hafif soya sosu, 50 gram tuz, 8 gram şeker, 5 gram

Yer fıstığı ve soya fasulyesi kabuğu nasıl jöle yapılır 1 Domuz derileri satın alın, yıkayın, tencereye koyun ve karabiber ekleyin. (Birlikte dört kedi domuz derisi pişirdim ve büyük bir buharlı pişirici kullandım. Bu resim geçen sefer donmuş kristal deriden ödünç alınmıştı)

2 Yaklaşık 10 dakika pişirin. (Bir süre pişirildikten sonra domuz kıllarının toplanması kolaydır, yağın tıraş edilmesi kolaydır)

3 Işığa dönün, domuzun saçının durumunu kontrol edin ve varsa dışarı çekin Pişmiş domuz derisi çok yumuşaktır ve domuz kılını çekmek kolaydır. Domuz derisinin içindeki domuz yağı bir bıçakla kazıyın. (Bu adım çok önemlidir. Domuz derisinin temiz olup olmaması domuz derinizin jölesinin lezzetli olup olmadığını doğrudan etkiler)

4 Dört kedi domuz derisi, o kadar çok domuz yağı kazıyıyorum ki, domuz postu satın almak için süpermarkete gitmenizi öneririm, büyük süpermarketlerdeki domuz postları genellikle temizlenir ve çok daha az domuz kılı ve domuz yağı olur.

5 Domuz derisini filamentler halinde kesin ve yıkayın.

6 Kesilmiş domuz kabuğunu elektrikli bir düdüklü tencereye koyun, su ekleyin, yeşil soğan, zencefil ve yıldız anasonu ekleyin. (Domuz derisinin suya oranı 1: 2.5'tir. Bu oran iyidir ve katılaşma etkisi çok iyidir. Çiğ deri jeli daha lezzetlidir - yer fıstığı, soya fasulyesi ve domuz derisi jeli elektrikli düdüklü tencerenin su oranıdır. Sıradan tencere kullanıyorsanız unutmayın Su ekleyin, elektrikli düdüklü tencere suyu kaynatmaz, bu yüzden çok ekleyin)

7 Midea Elektrikli Düdüklü Tencere Et / Tavuk fonksiyonunu açın. (Bu işlev tamamlanır, domuz derisi yumuşar, böyle bir işlev yoksa veya elektrikli düdüklü tencere kullanılmazsa pişirmeyi unutmayın ve domuz derisi pişip pişmediğini deneyin)

8 İş bittiğinde yeşil soğan, zencefil ve yıldız anasonu çıkarın. (Pişirdikten sonra çıkarın, aksi takdirde jöle haline getirilecek ve içinde katılaşacaktır, ham deri jölesini birlikte yer fıstığı, soya fasulyesi ve domuz derisi jölesi yemelisiniz)

9 Islatılmış soya fasulyesini koyun. (Soya fasulyesini önceden ıslatın, yıkayın ve koyun ve haşlanmış domuz kabuğuna koymayın. Bu çok uzun değil, yaklaşık 10 dakika pişirilebilir)

10 Islatılmış fıstıkları koyun. (Fıstıkları önceden ıslatın, yıkayın ve koyun ve haşlanmış domuz kabuğuna koymayın. Bu çok uzun süre değil yaklaşık 10 dakika kaynatılabilir)

11 Renklendirmek için 50 gr hafif soya sosu ekleyin. (Biri renklendirme için, diğeri baharat vermek içindir, bu yüzden atlamayın)

12 Tuz ekleyin. (Kişisel zevkinize göre tuz miktarı belirlenebilir, tutması en kolay olanıdır, tadı)

13 Biraz toz şeker ekleyin. (MSG koymayın, biraz şeker koyun, umami tadı iyileştirebilirsiniz)

14 Midea elektrikli düdüklü tencere yeniden ısıtma fonksiyonunu açın. (Bu program 20 dakika çalışıyor. Kapağı yarıya kadar açtım ve 13 dakika çalıştım. Isıtmaya devam etmeyin, bezelye ve yer fıstığı fazla pişecek)

15 ila 13 dakika, ön açma işlevini açın ve havasını boşaltın. (Bu elektrikli düdüklü tencere, kapağını önceden otomatik olarak söndürüp açabilir, bu çok uygundur.Makinenizde yoksa, bu adımda diğer tencerelere geçebilirsiniz. Elektrikli düdüklü tencereye gerek yoktur, aksi takdirde yer fıstığı ve fasulyeler pişer)