g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuklu Erişte - Yemeği

Malzemeler

erişte

400 g

tavuk göğsü

1 parça

Yeşil fasulye filizi

200 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, biber, yıldız anason, 2 susam sosu, soya sosu, kırmızı biber yağı, doğranmış fıstık, frenk soğanı ve frenk soğanı

Tavuk eriştesi uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.

2 Tavuğu tencereye koyun, doğru miktarda su dökün, ardından birkaç dilim zencefil, 2 yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı pişirme şarabı, 2 yıldız anason ve birkaç biber ekleyin, yüksek ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin. Tavuk tamamen pişene kadar.

3 Tavuğu çıkarın ve soğumaya bırakın, taze saklama torbasına koyun ve kırmak için oklava kullanın. (Parçalamak için oklava kullanın, tavuğu daha kolay parçalayabilirsiniz.)

4 Tavuğu etin yapısına göre yırtın, ne kadar ince olursa o kadar iyidir.

5 Erişteleri bir tencereye kaynar suya koyun ve olgunlaşana kadar pişirin, ardından soğuması için soğuk suyu alın.

6 Erişteleri süzün ve geniş bir tabağa koyun, ardından 2 yemek kaşığı pişmiş yağ ekleyin ve ardından bunları dağıtmak için çubuk kullanın. (Toplarken, üflemek için bir fan da kullanabilirsiniz, etki daha iyidir.)

7 Maş fasulyesi filizlerini bir tencerede kaynar suda 1-2 dakika kaynatın, ardından soğuk suyu alın ve bir kenara koyun.

8 Boş bir kâse alın, kaseye 2 kaşık susam ezmesi koyup, yarım kaşık tuz, yarım kaşık soya sosu ve 5 kaşık su ilave edip tek yöne doğru karıştırın ve susam sosu hazır hale gelir.

9 Sarımsağı resimde gösterildiği gibi bir kaseye bastırın.

10 Bir kaseye 3 yemek kaşığı hafif soya sosu, 4 yemek kaşığı balzamik sirke, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı Çin biberi yağı ve biraz tavuk özünü koyup iyice karıştırın.Sos hazır.

11 Erişteleri bir kaseye koyun, ardından biraz maş fasulyesi filizi ve tavuk parçaları ekleyin. Sonra biraz susam sosu, sos, acı biber yağı ekleyin ve ardından biraz doğranmış frenk soğanı ve fıstık serpin.