Qingyan akciğerleri ve akciğerleri kamkat merhem - Yemeği
Taze ve temiz kumkatları seçin, yıkayın, kaynar suda haşlayın ve süzün. Ayrıca sterilize etmek için yarım saat tuzlu suya batırılabilir. İster sıcak su ister tuzlu su olsun, tutarken sapları çıkarmayın çünkü su kumkatlara girecektir ve kumkatlar ince olabilir.
Süzdükten sonra sapları, tohumları ve küpleri çıkarın. Çekirdek çıkarma bir kung fu işidir.Bu tür küçük kumkatların çekirdekleri kaygan kumkatlar kadar dolu değildir.Çok kuru çekirdek almak genellikle zordur. Çukurlaştırılmadan kaynatılan kamkat ezmesi acı olacak ve tadı ciddi şekilde etkileyecektir. Kamkatın üst yarısını kestim, sonra bir bıçak ucuyla tohumları seçtim ve gerisi doğranmaya hazır hale geldi.
Kesilen kumkuatlar güveç tenceresinin dibine yerleştirilir.
Bir kumkat tabakası, bir akide şekeri tabakası, tabaka tabaka.
Avludan sonra üzerini örtün ve 12 saat suda kaynatın. Kullandığım daha büyük olan elektrikli güveç doluydu. Kaynama işleminin başlangıcında akide şekeri kapağı biraz yüksekte tutacak, bardağa sıçramaması için su seviyesine dikkat edecek, kaya şekerinin erimesini bekleyecek ve daha sonra yeterli su seviyesi ekleyecektir. On iki saat biraz uzun Elektrikli güveç kabı su ile doldurulmalıdır.Genellikle dışarıdaki su kuru kaynadığında güç otomatik olarak kesilir.Kuruysa makineyi açıp su ekleyin.
Kaynatıldıktan sonra soğumaya bırakın ve yenidünya ezmesine benzeyen kahverengi-sarı bir hamur. Cam bir kavanoza kapatın ve en az 10 gün buzdolabında bekletin. En iyisi birkaç şişeyi daha bölmektir.Genellikle yenen bebek maması kutuları ve kömür sos şişeleri yıkandıktan sonra kaplara bölünebilir. Ne kadar yediğinizden bir şişe çıkarın ve gerisini daha uzun süre saklayın.
Yemek yerken 2-3 kaşık alın, ardından ılık suyla bir bardak yapın ve sıcakken için. Küçük bebekler daha az, 1-2 kaşık ve yarım bardak su yapabilirler. Kamkat eti kaşıkla ezilip direk tüketilebileceği gibi çiğnenip yenilebilir. Ufak kamkatlardan yapılan kumkat ezmesi karıncalanma tadı verecektir. Yemek yedikten sonra boğaz gevşer veya sıkışmış balgam gevşer.
