Enoki mantarlarını yıkayın ve uygun büyüklükte kümelere bölün. Sekiz dilim pastırma içeren iki küçük paket enoki mantarı aldım (bu on altı rulo)
Genellikle domuz pastırması nispeten uzundur ve ikiye bölünmesi yeterlidir.
Sonra enoki mantarlarını koyun ve pastırmayla sarın ve bir kürdan ile sabitleyin. Kaç tane enoki mantarının yuvarlandığına gelince, tercihinizi takip edin. Fırın tepsisine koyun Enoki mantarlarınız yeterince yağlı değilse, lütfen folyoya önceden ince bir tabaka yağ sürün.
Ayrıca sosun içine etin üzerine serpilmiş barbekü tozu da ekledim. Değilse, onu yalnız bırakabilirsin .
Fırını 200 derecede 5 dakika önceden ısıtın, ardından pastırmayı koyun ve pişirin, on dakika sonra çıkarın ve hemen şimdi baharatla fırçalayın ve 3 dakika daha pişirin. Sosu çıkarın, fırçalayın ve üç dakika daha pişirin.
Ek olarak, küçük, temiz bir kase hazırlayın, 2-3 yemek kaşığı bal dökün, biraz suyla seyreltin, pastırmayı çıkarın ve bir kat bal ile fırçalayın. Ardından 3 dakika fırında pişirin. Sonrasında renk çok güzel olacak. Yemek yerken üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.