g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İspanyol sarımsak zeytinyağında pişirilmiş karides - Yemeği

Bu, İspanya'da çok klasik bir tapa. Pişirme işlemi sırasında. Sarımsak ve kuru biberler, sızma zeytinyağı paketinde çekici bir koku yayar ve taze maydanoz yaprakları, karidesin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlar. Pişen karidesleri taze baget dilimlerinin üzerine koyun, tavaya zeytinyağı gezdirin veya bageti zeytinyağına batırın, yiyebilirsiniz. Sadece söyleyerek salya akıtıyorum, sadece lezzetli olduğunu söyleyebilirim. Bu yemek çok basit ve evde denemeye değer. İspanya'ya gitme fırsatınız varsa, bu tapa'yı denemenizi şiddetle tavsiye ederim! Karidesler 500 g tuz Doğru miktar Sızma zeytinyağı 120 g Sarımsak 6 yaprak Maydanoz 100 gram Kurutulmuş biber Doğru miktar

Taze karidesleri soyun ve karides ipliğini çıkarın. Karides kuyruklarını bırakın, daha iyi görünecek. Biraz tuz serpin ve 5-10 dakika marine edin.

Sarımsağı bastırın ve bir kenara koyun

İspanyol kuru biberi, kırmızı kırmızı biber tavsiye edilir. Aile içi arkadaşlar sıradan kurutulmuş biberleri kullanabilir.

Kıyılmış maydanoz yaprakları

İspanyol küçük toprak kap. İspanya'da, bu tür küçük toprak kaplar genellikle bu tür çorbalı ve sulu tapasları pişirmek için kullanılır ve genellikle pişirildikten sonra doğrudan masaya servis edilir. Evde yoktu, bu yüzden küçük bir tava kullandık.

Küçük bir tencere alın ve [sızma] zeytinyağı dökün.

Yağ% 50-60 sıcakken kıyılmış sarımsağı ekleyin. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, kuru biberi birlikte ekleyin. Hâlâ emzirdiğim için bugün kırmızı biber eklemedim. Acı biber miktarına gelince, onu damak tadınıza göre ayarlamalısınız.

Kıyılmış sarımsağı orta-kısık ateşte hafif kahverengi olana kadar kızartın. Kocam yanık sarımsağın tadı hoşuna gitmiyor, hoşunuza gidiyorsa altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Karides kodunu tencereye koyun.

Renk değişene kadar bir iki dakika kızartın, ters çevirin ve tavadan çıkmadan önce arkada bir veya iki dakika daha kızartın. Pişmiş karidesi kızartmayın, aksi halde eskidiğinde tadı güzel olmaz, ısırıkta çıtır çıtır bir his istiyoruz. Bu nedenle, en iyi koşul, renk değişir değişmez tencereyi bırakıp ortada biraz çiğ bırakmak ve ardından tencerede kalan sıcaklığı kullanarak pişmemiş kısmı tamamen pişene kadar pişirmektir.

Doğru miktarda tuz ekleyin ve doğranmış maydanoz yapraklarını ocaktan alın

İyice karıştırın ve servis yapın

Doğrudan tencereye servis yapın

Bugün Waitrose'dan aldığım taş fırında pişmiş baget, İngiltere'deki arkadaşlarıma tavsiye ediyorum, piyasada satılan diğer bagetlerden çok daha iyi. Tabii evinizin yakınında iyi bir özel fırınınız varsa tadı daha güzel olur. Söylenecek fazla bir şey yok, bageti parçalara ayırın, üstüne karidesi koyun ve zeytinyağını tencerede gezdirin! Bu efsanevi İspanyol sarımsak karidesi Tapa! Hehe, lezzetli dağınıklık