Pomfret
200 g
Takviyeler: uygun miktarda yağ, soğan, zencefil, buharda pişirilmiş balık, soya sosu, uygun miktarda Pomfret nasıl buharda pişirilir 1 Uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil içeren bir pomfret 2 Pomfret'i öldürün ve yıkayın, bir kürdan ile balıktaki bazı delikleri delin 3 Pişirme şarabını koyun; zencefil dilimlerini 5 dakika marine edin, 4 Dilimlenmiş zencefili tabağın altına koyun, yeşil soğan düğümünü balık karnına koyun ve bir kenara koyun 5 Tencereye su koyun ve kaynatın 6 Marine edilmiş pomfreti koyun, tencereyi kapatın ve 5 dakika buharda pişirin (süre balığın büyüklüğüne bağlıdır) 7 Çorbayı tabaktan dökün ve buharda pişirilmiş balıktan zencefil dilimlerini çıkarın. Biraz rendelenmiş zencefil ve yeşil soğanı koyun. 8 Tencereden balığın üzerine az miktarda yağ ve duman koyun ve son olarak biraz buharda pişmiş balık soya sosu dökün.