Malzemeler
ördek
1
Yardımcı maddeler Hafif soya sosu, doğru miktarda tuz, doğru miktarda soğan, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda şeker, doğru miktarda bal, doğru miktarda biber
Ördek Nasıl Kızartılır 1 Ördeğin çeşitli tüylerini alın ve yıkayın, ardından tüm ördeği leğene yaymak için tuz kullanın
2 Yeşil soğanı yıkayıp doğrayın, zencefili doğrayın ve küçük dişler halinde sarımsakları doğrayın, bir leğene koyun, pişirme şarabı, hafif soya sosu, biraz tuz, şeker ekleyin, biraz biber ve anason ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere marine suyu yapın
3 Hazırlanan çeşniyi ördek gövdesine eşit şekilde uygulayın
4 Plastik sargıya sarın ve bir gece buzdolabında saklayın
5 Marine edilmiş ördeğin üzerine bir fırça ile eşit şekilde bal sürün.
6 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra ördeği fırına koyun, ördeği üstte ve altta 30 dakika kızartın, sonra rosto ördeğini çıkarın, balı eşit şekilde fırçalayın, yaklaşık 30 dakika 180 derecede kavurun, ördeği çıkarıp balla fırçalayın, 30-50 dakika kavurmaya devam edin , Kızarmış ördeği tekrar çıkarın, balla fırçalayın ve 20-30 dakika kadar pişirin
7 Kavurma işlemi sırasında yanmış ördek kanatlarını ve ördek bacaklarını kalay folyo ile sarın.
8 Son olarak ördek kızarana kadar 200 derecede 10 dakika kavurun.
-
- Etli kızarmış yuba
-
- Küçük taro ve yuba ile ızgara kuzu işkembe
-
- Yeşil ve kırmızı biberle karıştırılarak kızartılmış dana eti
-
- Kıymalı Yuba
-
- Zeytin sebzeli kızarmış tatlı patates
-
- Tatlı patates şurubu
-
- Acı biber ile kızarmış yuba
-
- Turşuluk sebzeler
-
- Yuba Salatalık Dilimleri
-
- Çürük göbek sarımsak
-
- Yuba ile kızarmış kabak
-
- Pırasa ateşi
