Domates patates kristal top - Yemeği
Sarı kabuklu patatesleri yüzeyine kumla yıkayın, kabuğunu soyun, tekrar durulayın, bıçağı dilimler halinde değiştirin ve buharda pişirmeye hazırlanın. (Dilim ne kadar ince olursa, buharlama süresi o kadar kısa olur)
Patates dilimlerini buharda düz olarak yayın ve yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin Patatesleri iyice buharda pişirin.Patatesleri kolayca delmek için yemek çubukları kullanın. Buharda pişirilmiş patatesleri biraz tuzla baharatlayın ve hassas bir patates püresi oluşturmak için bir kaşık veya spatulanın arkasına bastırın.
Patates püresine birkaç kez mısır nişastası ekleyin, topak haline gelinceye kadar karıştırın ve ellerinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru aynı büyüklükte küçük toplar halinde yoğurun (bu adımda çocuklardan yardım isteyebilirsiniz). Minderleri olan bir buharlayıcıya koyun ve topların birbirine yapışmasını önlemek için toplar arasında biraz boşluk bırakın.
Tekrar buharlı pişiriciye koyun ve yüksek ateşte yaklaşık 15 dakika buharda pişirin Patates topları şişip beyaza dönecek ve mısır nişastası kristal berraklığında olacaktır. Soğuduktan sonra atıştırmalık olarak bir ısırık alın
Daha sonra kullanmak için diske koyun.
Tencereye yağı koyun, biraz domates sosu getirin, buharda pişirilmiş topları ekleyin, sosun toplara eşit şekilde sarılması için kızartın.
Kristal berraklığında, ısırık, tatlı ve ekşi, yumuşak ve pürüzsüz, QQ şekeri gibi.
