Kaburgalar hala kızarmış mı? Haşlanmış mı? Tatlı ve ekşi? Arkasındasın! Gelin ve şefin yeni numaralarını görün - Yemeği
Kaburgaları doğrayıp su ile temizleyip daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyup yeşil ve kırmızı biberleri yıkayıp doğrayın. (Kalan kemik kalıntısını önlemek için kaburgaları birkaç kez yıkayın)
Kaburgaları bir kaseye koyduktan sonra kaburgalara 1 yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı pişirme şarabı, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, yeşil soğan, 4 dilim zencefil ve biraz nişasta ekledikten sonra karıştırıp 10 dakika marine edin.
Tencereye uygun miktarda kızartma yağı ekleyin, marine edilmiş kaburgaları yağ sıcaklığının% 50'sine ekleyin, altın sarısı ve gevrek olana kadar kızartın, kullanım için yağı alın. (Kaburgaları kızartırken, yağ kaburgaların altında olmalıdır. Yavaş kızartmak için düşük ısı kullanın ve yağ sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır)
Tencereye biraz yemeklik yağ ekleyip, kesilmiş kuru biber dilimleri, sarımsak, zencefil dilimleri içine ısıtın, aroma ekleninceye kadar kavurun, kızarmış domuz pirzolasını ekleyin, 1 kaşık tuz, 1 kaşık tavuk özü, 1 kaşık on üç baharat, 2 çorba kaşığı kimyon, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı istiridye sosu, daha sonra yüksek ateşte eşit şekilde karıştırarak kavurun, yeşil ve kırmızı biber parçalarını ekleyin ve biraz beyaz susam ekleyin.
