Pound kek - Yemeği
1. Pürüzsüz portakalları ovaladıktan sonra tuzla temizleyin.
2. Derinin en dış katmanını kazımak için bir uçak kullanın ve içindeki sarı tabakayı kullanmayın, sadece yarım portakal rengi kazıyın.
3. Dört yumurtayı eşit şekilde karıştırın.
4. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra şekeri ekleyin ve biraz beyaz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
5. Yumurta sıvısı bir yumurta çırpıcı ile sürekli karıştırılarak yaklaşık on kez yavaşça ilave edilmelidir.
6. Eşit şekilde çırptıktan sonra içine biraz vanilyayı öğütebilirsiniz (hiçbir şey ihmal edilemez).
7. İki gram tuz ekleyin.
8. Bir çay kaşığı su.
9. Doğranmış portakal kabuğunu ekleyin ve iyice karıştırın.
10. Unu eleyin ve iyice karıştırın.
11. Kek kalıbına biraz tereyağı koyun ve karışık hamuru kalıba dökün (6 inç veya 8 inç yeterlidir).
12. Fırını 170 derecede 5 dakika önceden ısıttıktan sonra kalıbı orta tabakaya koyun, yaklaşık 50 dakika pişirin, ızgaraya ters çevirip soğumaya bırakın ve parçalara ayırın ve meyvelerle servis edin.
