Kabak ve yumurta ile buharda pişirilmiş köfte yöntemi 1 İki kase un ve biraz ılık su ile hamur oluşturup üzerini nemli bir bezle örtün ve bir süre uyanın.
2 Yarım kabak hazırlayın.
3 Deri serttir, bu yüzden çıkarın ve ardından parçalayın.
4 İki yumurtayı çırpın.
5 Tavanın dibine yağ koyun, yumurtaları tavaya dökün ve kısık ateşte kızartın.
6 Bir tarafını kızartın ve ters çevirip yumurtalı krep şeklinde kızartın.
7 Yumurtalı keki doğrayın ve kabak parçalarını geniş bir kaseye koyun.
8 Biraz tuz ve biraz susam yağı ekleyip iyice karıştırın.
9 Uyanık erişteleri uzun şeritler halinde ovalayın.
10 Tohumlar halinde kesin.
11 Düz bastırın.
12 Hamuru açın.
13 Doldurmayı hamurun üzerine koyun, buharda pişmiş hamur tatlısına sarın ve bir buharlı tencereye koyun.
