g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chongqing soğuk erişte - Yemeği

"Dünyanın tadı neşeli --- Su Shi'nin sözleri, bu cümleyi her zaman sevmişimdir. Aslında en yaygın yiyeceklerin bu ruh halini daha iyi ifade edebileceğini düşünüyorum. Sıradan neşe, temiz ve kayıtsız. Sağlıklı ve saf beslenmek aslında Xiaolishe'nin iletmeyi umduğu şeydir. Huocheng, Shancheng ve Chongqing halkı yazı en çok, özellikle yemek yeme söz konusu olduğunda geçiriyor. Kavurucu güneşin altında, klimalı odadaki ateş püskürten soğuk erişteler, yulaf lapası ve buzlu birayla servis ediliyor.Bu, Chongqing halkının keyifli hayatı. " Malzemeler

Tel şehriye 200 g
Yağlı biber 2 kaşık
Beyaz şeker 3 kaşık
tuz Doğru miktar
MSG Doğru miktar
Arpacık 2 parça

Aksesuarlar

Biber yağı 1 kepçe
Marul yağı 2 kaşık
sirke Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Zencefil sarımsak suyu Yi Xiaodie
Soğuk beyaz açık Bir tencere

Orta baharatlı Damak zevki
karıştırmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

Kıyılmış zencefil ve sarımsağı doğrayın, kaynar su ekleyin ve bir kenara koyun. Zencefil ve sarımsak suyu, sterilize etme, kokuyu iyileştirme ve zencefil ve sarımsak aromasını kırma etkisine sahiptir.
2 arpacık kesme çiçek
3 Erişte pişirmek: Bir tencereyi su altında kaynatın ve kaynattıktan hemen sonra tencereye başlayın. (Pişirmek 1-2 dakika sürer. Çok uzun sürerse eriştelerin topaklanması kolaydır ve soğuk eriştelerin tadı güçlü değildir)
4 Suyun üzerine: Erişteleri, su bittikten hemen sonra kaynamış soğuk suya boşaltın.
Marul yağı ekle: Soğuk kaynamış suda toplanan soğuk erişteleri boş bir kaseye koy ve bir çorba kaşığı marul yağı ekle
6 Dan eriştesi: Bir elektrikli vantilatörle yüz yüze gelin, erişteleri marul yağıyla rüzgarda karıştırın ve yağ tamamen kahverengi olana kadar karıştırın. (Soğuk erişte yapımında en önemli adım)
72 yemek kaşığı sıvı yağ
8 Erişte: sırayla zencefil sarımsak suyu, 3 kaşık şeker, tuz ve MSG, sirke, soya sosu ekleyin
9 Son olarak: Uygun miktarda biber yağı koyun (soğuk erişte tadı kesinlikle iyileştirmek için nirvana koyulmalıdır)
10 Bir kase kabak lapası ile mükemmel
11 bitmiş ürün
12 bitmiş ürün