Malzemeler
Tavuk bacağı
300 gram
Shiitake
6 çiçek
Aksesuarlar: 1/3 çay kaşığı tuz, 30 gr soya fasulyesi ezmesi, 5 kırmızı biber, 5 sarımsak filizi, 1 çay kaşığı yemeklik şarap
Mantarlı tavuk sosu uygulaması 1 Mantarları suya batırın. Bagetleri yıkayın, deriyi soyun ve yağı seçin.
2 Tavuk derisini ve yağı küçük parçalar halinde kesin.
3 Tavuk butlarının kemiklerini çıkarın, eti küçük küpler halinde kesin, pişirme şarabına dökün ve rafine tuzda 10 dakika marine edin.
4 Shiitake mantarlarını küçük küpler halinde kesin.
5 Kırmızı acı biberi ve sarımsağı ince parçalar halinde doğrayın.
6 Tavuk derisini ve tavuk yağını bir tavaya koyun, yağ kızartılana kadar kısık ateşte karıştırın ve rafine tavuk yağını tavada bırakın.
7 Soya fasulyesi hamurunu dökün ve kalın bir sosla karıştırarak kızartın.
8 Doğranmış tavuk butlarını, doğranmış mantarları ve ezilmiş kırmızı acı biberleri dökün ve karıştırarak kızartın.
9 Shiitake mantarlarını ıslatmak için suyu dökün ve kısık ateşte pişirin.
10 Çorba koyulaşana kadar pişirin, sarımsak filizlerini dökün ve karıştırın.
-
- Mısır Yağsız Et Congee
-
- Ev yapımı domates sosu
-
- Kıyılmış biberle buharda pişirilmiş lif kabağı
-
- Mısır Unlu Buharda Pişirilmiş Mantı
-
- Yeşil Soğan Melaleuca
-
- Körili etli pilav
-
- Sarımsaklı buharda pişmiş domates
-
- Domates dana güveç
-
- Ev yapımı susam yağı baharatlı biber
-
- Yapışkan darı lapası
-
- Pırasa Etli Turta
-
- Kıymalı ve mantarlı tofu ve yapışkan pirinç topları
