Dilin ucunda yumuşak kalan - küçük puding - Yemeği
"Karamelli muhallebi için, çoğunlukla ham madde oranındaki değişikliklerden kaynaklanan pek çok tarif var. Yumurta, süt ve taze krema oranlarındaki değişiklikler doku ve tatta ince farklılıklar yaratıyor. Küçük dağ pudingi-İlk önce gördüm, çok yaygın bir puding. Ama bir kaşık dolusu girişle, dilimin ucunda tatlı tat kayıyor, bu da benim puding izlenimimi altüst ediyor. Yemek yedikten sonra unutulmayan tat ... " Malzemeler
- Saf süt 510 ml
- toz şeker 66 gram
- taze krema 180 ml
- yumurta sarısı 60 gram
- Bütün yumurta 30 g
- Karamel sosu Doğru miktar
- Vanilya fasulyesi bakla 1/2 parça
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Karamel sosu muhallebi şişesine dökün.
-
2 Vanilya tohumları ve fasulye taneleri bıçakla parçalara bölünür ve süt kabına konur; kısık ateşte hafif kaynatın, ardından ocaktan alın, kapağı kapatın ve 5-8 dakika pişirin.
-
3 Soğutulmuş vanilyalı süt sıvısını bir elek ile süzün.
-
4 Çırpılmış kremaya toz şeker ekleyin ve orta ateşte 80 derece ısıtın ve bir kenara koyun.
-
5 Yumurta sarılarını ve bütün yumurtaları eşit şekilde karışana kadar karıştırın, ardından süt sıvısını ve kremayı yavaşça ekleyip iyice karıştırın.
-
6 Ardından karıştırılmış yumurta sütü sıvısını süzmek için temiz gazlı bez kullanın.
-
7 Puding sıvısını şişeye dökün, fırın tepsisine su dökün ve fırını 150 ° C'ye ısıtın.
-
8. Fırının altını, üstünü ve altını ateşte 60 dakika pişirin.
-
9 Pişirdikten hemen sonra, soğuması için sıcak sudan çıkarın ve buzdolabına koyun.
İpuçları
1. Özel bir tada sahip olan buzdolabında bekletildikten sonra yenmesi tavsiye edilir. 2. Yüzeyde kabarcıklar varsa, kabarcıkları emmek için mutfak kağıdı kullanın. Fneudo
önceki
