Domuz ayağını pirinç şarabıyla kaynatmak - Yemeği
Domuz paçaları 700 g soya 100 gram zencefil Sekiz veya dokuz parça Arpacık Beş esmer şeker 50 gram sıvı yağ 20 g Pirinç şarabı 700 ml soya sosu 4 kaşık Soya sosu 1 kepçe tuz Doğru miktar
Aşama 1
Yağ tavasını ısıtın, zencefil dilimleri ekleyin ve bir dakika karıştırın
Adım 2
Paçaları koyun, karıştırın, şeker eriyene kadar esmer şeker ekleyin ve paçaları sarın. Domuz paçası önceden beyazlatılmalıdır, çünkü pirinç şarabı adında büyük bir kahve var, paçayı önceden marine etmeye gerek yok.
Aşama 3
Orta ila yüksek ısıda tutun, bir bardak pirinç şarabına yaklaşık 100 ml dökün
4. adım
Sürekli karıştırılarak, pirinç şarabının buharlaşması balık kokusunu giderir.
Adım 5
Soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin
6. Adım
Kalan pirinç şarabını dökün, soya fasulyesini, tuzu ve yeşil soğanı ekleyin, dökme demir bir tencereye koyun ve üç buçuk saat pişirin veya bir düdüklü tencereye aktarın ve toynağı seçin.
7. Adım
Paçalar yumuşadığında ve yeterince çürdüğünde, suyunu yüksek ateşte toplayın, yeşil soğanları çıkarın, uygun çorbayı saklayın ve pilav veya kreple yiyin Tadı mükemmel.
