g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Çok gizli tarifler açık] Net kırmızı yarı pişmiş peynirli tart - Yemeği

Tatlı kontrolörleri Osaka'nın PABLO markasına yabancı değildir. Son zamanlarda PABLO, Hong Kong, Güney Kore ve Tayvan'da şubeler açtı. İmza ürünü yarı pişmiş peynirli turtaları hayatın her kesiminden yiyecekleri cezbetti. Daha sonra Hanjuku Kobo ve BAKE gibi Japon tatlı markalarından yarı pişmiş peynirli turtalar da satılıyor. Karanlıkta müşteriler caddeden sokağın sonuna kadar sıraya dizilmiş, her bir kişi 6 limit alabiliyor, ayrıca günde 2000 adet satabiliyorlar! Dindar bir yemek meraklısı olarak Echo, "Satın alınamayan yiyecekler yapılmalı" amacına her zaman bağlı kaldı! Tayvanlı usta Lin Yuwei'nin (eski adıyla Maishanqiu'nun yönetici şefi) paylaştığı tarifi ve internetteki çeşitli resim ve açıklamaları inceledikten sonra ... Echo nihayet yarı pişmiş peynirli tartı restore etti! Yarı pişmiş peynirli turtadaki "yarı pişmiş", peynirli tartın "sıvı" bir ısırık gibi pürüzsüz ve kremsi bir dokuya sahip olduğu anlamına gelir Bu yarı katılaşmış ve kaygan tat, esas olarak dolgunun kalınlığının ayarlanması ve pişirmenin makul bir şekilde kontrol edilmesiyle ayarlanır. Kültür sıcaklığına ulaşılır. Yarı pişmiş peynirli tartın kabuğu, Portekiz yumurtalı tartının hamurundan farklıdır, ancak peynir dolgulu, bir mini cheesecake gibi tereyağlı bisküvi kadar çıtır ve serttir. Kısacası, bu 2016'da kaçırılmaması gereken bir inceliktir ve yöntem karmaşık değildir, bu yüzden satın alamıyorsanız, evde yapmak daha iyidir ~ Tart malzemesi Kek unu 230 g esmer şeker 50 gram Yumurta 25g, oda sıcaklığı Tuzsuz tereyağı 120g, oda sıcaklığı Doldurma malzemesi Krem peynir 120g, oda sıcaklığı esmer şeker 60-70 gr Yumurta 150g (3 adet), oda sıcaklığı Süt 80g, oda sıcaklığı

Tereyağı ve esmer şekeri ekşi hamur malzemelerinde karıştırın.

Yumurta sıvısını iki grup halinde ekleyin, iyice karıştırın, ardından düşük glütenli unu iki grup halinde ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Turta hamurunu streç filmle örtün ve yaklaşık on dakika buzdolabına koyun.

Yumuşatılmış krem peyniri ve esmer şekeri karıştırın ve yumurta sıvısını üç adımda yavaş yavaş ekleyin, iyice karıştırın, ardından yavaş yavaş sütü ilave edin ve eşit şekilde karıştırın Peynir bulamacını sıvının kolay dökülebileceği bir tencereye koyun. Esmer şeker miktarı kişisel zevkinize göre ayarlanabilir.

Turta hamurunu çıkarın, tart kalıbının boyutuna göre 28-35 gr'lık küçük hamurlara (12-15 pişirilebilir) bölün, yuvarlayın ve kalıba koyun, düzleştirin ve mümkün olduğu kadar turtayı doldurmak için kalıbı yukarı doğru itin Eşit şekilde döşeyin. Fırını önceden 180 ° C'ye (350 ° F) ısıtın ve ızgarayı fırının ortasına yerleştirin.

Peynir salçasını 8 dakika dolu olarak dökün.

Fırına koyun ve 11-12 dakika pişirin, çıkarın, soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarılmasına yardımcı olması için bir kürdan kullanın.Peynir dolgusu ağzınızda eriyecek ve her şey doğru.