g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor Tatlı Patates Mantou - Yemeği

Malzemeler

Mor Tatlı Patates

100 gram

Aksesuarlar: 100 gr süt, doğru miktarda kabartma tozu, doğru miktarda un

Mor tatlı patates buharda pişmiş çörekler nasıl yapılır 1 Mor tatlı patatesleri yıkayın ve buharda pişirin. (Kavrayamazsanız, delmek için çubuk kullanın. Delebilirseniz pişecektir) Mor tatlı patatesi soyun, aynı miktarda sütle karıştırın ve bir mutfak robotu ile püre haline getirin. Mor patates püresine biraz kabartma tozu ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Unu yavaşça ekleyin, topak oluşturacak şekilde eklerken karıştırın. Hamur haline getirin ve mayalanması için sıcak bir yerde bırakın. Hamur ikiye katlanır.

2 Kesme tahtasına un serpin, hamuru çıkarın ve defalarca yoğurun. Hamuru buharda pişirilmiş çöreklere bölün.

3 Şekilde gösterildiği gibi, bu küçük hamuru işlerliği iyi olana ve yüzeyi genellikle gri ve pürüzsüz olana kadar tekrar tekrar yoğurun.

4 Plastik cerrahiye başlayın, sol ve sağ ellerinizle birbirinize yardım edin, sağ elinizi kullanarak bitiş kısmını yavaşça ovalayın, çok fazla göstermeyin. İki elinizle ovalayın ve yukarı doğru ovalayın. Tamam, estetik ameliyat tamamlandı. Buharda pişirilmiş çörekler sıcak bir yere koyun. (O gün Junliang için bir veli toplantısı yapmak konusunda endişeli olduğum için, buharda pişirilmiş çörekleri ikinci kez doğrudan tencereye koydum, yani suyu ısıttım ve tencerede sıcaklık yaklaşık 38 derece.)

5 Buharlı pişiriciye su koyun, ızgarayı yağ ile fırçalayın ve buharda pişmiş çörekler tencereye koyun. Sıcak hava çıktıktan sonra, zamanlayıcıyı başlatın ve yaklaşık 25 dakika buharlayın. (Boyuta bağlı olarak)