Malzemeler
Domuz derisi
500 g
Aksesuarlar Arpacık, 2 kök zencefil, 1 adet portakal kabuğu, 1 adet yıldız anason, 1 adet defne yaprağı, 1 adet rafine tuz
Domuz derisi jöle uygulaması 1 Hammaddeler saklıdır.
2 Tencereye su ekleyin, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanları ekleyin. Domuz derisini yıkayın, kalan domuz kılını çıkarın ve yağı domuz derisine kazıyın. Su kaynadıktan sonra işlenmiş domuz derisini ekleyin ve 2 dakika pişirin.
3 Domuz derisinin iç yüzeyinde kalan yağı pişirin ve çıkarın ve tekrar kazıyın.
4 Temiz suya koyun ve temizleyin.
5 Düz iplikler halinde kesin.
6 Kestikten sonra temiz su ile temizleyin.
7 Portakal kabuğu rendesini, yeşil soğanı, zencefil dilimlerini, yıldız anasonunu, defne yapraklarını, uygun miktarda su ve kıyılmış domuz kabuğunu düdüklü tencereye koyun.
8 Kurt üzümü ıslatın.
9 Yaklaşık yarım saat kadar, düdüklü tencere bittiğinde, biraz tuz ve ıslatılmış goji meyveleri ekleyin ve on dakika daha pişirin.
10 Haşlanmış domuz derisini dondurun ve soğumaya bırakın ve bir kaba dökün.
11 Donana kadar buzdolabında saklayın.
12 Tamamen donmuş domuz jölesini kaptan çıkarın. Parçalara ayırın ve bir tabakta servis edin ve en sevdiğiniz daldırma sosuyla servis yapın.
-
- Baharatlı Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Tembel kanser hastası kızarmış güveç
-
- Kabaklı Köfte Çorbası
-
- Doldurma kutusu
-
- Minnan Tuzlu Pirinç
-
- Kıyılmış Domuz Börek
-
- Mor Tatlı Patates Mantou
-
- Krizantem Beyin Yumurta Çorbası
-
- Tom Yum Goong Çorbası
-
- Kremalı Yumurta
-
- Yulaf Ezmeli Tavuk Köri
-
- Kızarmış pirinç eriştesi
