g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuk ciğeri ve lotus kökü topları - Yemeği

Malzemeler

Tavuk ciğeri

30 g

Lotus kök

30 g

Aksesuar 5 gram mısır nişastası

Tavuk karaciğeri ve lotus kökü küçük topların uygulaması 1 Malzemeler hazırlayın: 30 gr tavuk karaciğeri, 30 gr lotus kökü, 5 gr mısır nişastası.

2 Lotus kökünü soyun ve rende kullanarak filamentler veya macunlar halinde silin. Not: Hem ipliksi hem de püre formlarını denedim, püre haline getirilmiş formun topları daha hassas hale getireceğini düşünüyorum. Evdeki rendedeki delikler de çok küçük olduğu için, silinen nilüfer kökü püre haline gelecektir ~

3 Tavuk ciğerini akan su ile tekrar tekrar durulayın ve dilimler halinde kesin.Keserken kan damarlarını ve fasyayı çıkarmaya dikkat edin. Not: Balık karaciğerinin çıkarılmasına yardımcı olmak için tavuk karaciğeri birkaç kez akan su ile yıkanmalıdır.

4 Tavuk ciğerini akan suyla yıkamak yeterli değildir. Tavuk ciğerini yaklaşık 30 dakika temiz suda bekletmeniz ve tavuk ciğerini kanı ıslatmaya çalışmanız gerekir.

5 Kaynatma tenceresine temiz su ekleyin, süzülmüş tavuk ciğerini ekleyin ve ardından 2 dilim zencefili ekleyin Yüksek ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşe döndürün ve tavuk ciğerinde kalan kanı tavuk karaciğeri tamamen renkleninceye ve kan kalmayana kadar kaynatın.

6 Pişmiş tavuk ciğerini çıkarın ve doğrayın.

7 Tavuk ciğerinin yeni doğranması yeterli değildir, elek ile elenmesi gerekir. Tavuk ciğerini ızgara boyunca yavaşça ezmek için küçük bir kaşık kullanın, böylece ekranın altında çok fazla ince tavuk ciğeri ezmesi olur ve yavaşça kazıyın.

8 Tavuk karaciğeri hamuruna mısır nişastası ve ovalanmış lotus kökü ezmesi ekleyin.

9 Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırmak için küçük bir kaşık kullanın. İlk yıldan sonra bebek tatlandırılmamış gıda takviyelerini sevmiyorsa, bu adımda biraz tuz veya soya sosu ekleyebilir.

10 Karışık ciğer ezmesinden bir kaşık yardımıyla elinize koyun ve küçük toplar halinde yavaşça yoğurun. Not: Xiaosi'nin annesinin daha önce paylaştığı küçük darbeyi hatırlıyor musunuz? Topların çok yapışkan olduğunu hissederseniz, ellerinizi eldivenlerle yıkayabilirsiniz.Elleriniz ıslandığında çok yapışkan olmayacaktır.

11 Bu yoğrulmuş top. Not: Ayrıca küçük topların altına kırmızı hurmalar koyuyorum, böylece küçük toplar da kırmızı hurmalara sahip olabilir. Ancak bebeğinize verirken, bebeği boğmamak için kırmızı hurmaları alın.

12 Küçük topları tencereye koyun ve toplar pişene ve tencereden çıkmaya hazır olana kadar 10-12 dakika buharda pişirin.

13 Küçük topların görünümü çok çekici olmasa da, tavuk karaciğeri iyi bir demir takviyesi etkisine sahip olduğundan, yumuşak tadı ile birleştiğinde, denemelisiniz!