Koyun kafası
1 parça
turp
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, kişniş, tavuk özü, biber, karabiber Turpla kuzu başını haşlama 1 Malzemeleri hazırlayın 2 Koyunun başını parçalara ayırın ve soğuk suya daldırın, kan kalmayana kadar suyu birkaç kez değiştirin 3 Islatılmış kuzu kafasını bir düdüklü tencereye koyun, su ekleyin ve SAIC ile 5 dakika pişirin 4 Pişmiş kuzu başını çıkarın, kemiği çıkarın, kuzu baş etini doğrayın ve turpları parçalara ayırın 5 Düdüklü tencerede kuzu kafası çorbasını güveçte 6 Dilimlenmiş turp ve kuzu baş etini, iki veya üç dilim zencefili ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 40 dakika kısık ateşte kaynatın. 7 Çorba süt beyazıdır, kuzu kafası ve turp ağzınızda eridiğinde tuz ve tavuk özü ekleyin