Ananas Meyveli Bardak - Yemeği
"İtiraf etmek çok mu zor? Çizim: siyah (merhaba) anka kuşu (huan) armut (siz)" Fırçalanmış peynir sosu (10 porsiyon)
- Yapışkan pirinç unu 60 g
- Mısır nişastası 7,5 g
- Toz şeker 20 g
- Glikoz şurubu 25 g
- Saf süt 125 g
- Tereyağı 10g (yumuşatılmış)
- Maskarbon 30 g
- Hafif krema 20 g
- Gillian 2 g
- Sufle ananas posası dolgusu 30 g
- Maskarbon 40 g
- Toz şeker 25 g
- limon kabuğu 0,5 g
- Hafif krema 312 g
- Cointreau 7,5 g
- Tatlı koku Damak zevki
- diğer Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Limonlu Chanty Krem: Süt yapıcıda önce mascarpone ve pudra şekerini partikül kalmayıncaya kadar karıştırın, limon kabuğu rendesi, krem şanti, Cointreau ekleyin ve% 80'e kadar karıştırın.
-
2 Peynir çekme sosu: a. Glikoz şurubunu ve saf sütü suda ısıtın ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın, ardından yapışkan pirinç unu, mısır nişastası ve pudra şekeri ekleyin ve karıştırın ve ardından su ve buharla ısıtın (yemek çubukları veya diğer araçları kullanarak Su akışı yeterli) b. Önce buharla a ve süt makinesine koyun, ardından tereyağı ve mascarpone ekleyin ve hamur haline gelinceye kadar eşit şekilde karıştırın; c. Son olarak jelatini yumuşatmak için buzlu suyla ıslatın ve krem şantiye ekleyin Ayrı ayrı ısıtın ve partikül kalmayıncaya kadar karıştırın, ardından adım b'ye yavaşça dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
3 Kavanozun dibine bir kat kek tabanı koyun.
-
420 gr limonlu Chanti kremasını sıkın.
-
5 Bir kat daha kek tabanı koyun ve 25 gr peynir çekme sosunu sıkın.
-
630g ananas posası dolgusunu tekrar koyun.
-
730 gr limonlu Chanti krema toplarını sıkın.
-
Dekorasyon gevrek ve yemeye hazır ~
-
9 Neme dayanıklı pudra şekeri serpin.
Matcha Kızılcık Dondurma
önceki
İnek dondurması
Sonraki
