Lotus kök
1
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, 3 biber, karabiber Sıcak ve ekşi nilüfer kökü dilimleri nasıl yapılır 1 Bir lotus kökü tam olarak yarım kilo 2 Alüvyonu dışarıda durulayın ve cildi soyun 3 Her iki uçtaki lotus kökü eklemlerini kesin ve kalan parçaları 1-2 mm kalınlığında dilimler halinde kesin 4 Bir tencere suyu kaynatın 5 Su kaynadıktan sonra nilüfer kökü dilimlerini dökün, eşit şekilde karıştırın, böylece lotus kökü dilimlerinin tamamı suyun altında kalsın 6 Lotus kökü kaynatıldıktan sonra beyazlatılır. 7 Lotus kökü dilimlerini çıkarın ve daha büyük bir kaba koyun 8 Biraz yeşil soğan doğrayın 9 Lotus kökü diliminin üst kısmının ortasına yerleştirin. 10 Biraz tuz ekleyin 11 Tencereyi kuruması için kaynatın, 3 adet pul biber ekleyin ve yağ ekledikten sonra yavaş yavaş kızartın 12 Biber siyah kavrulduktan sonra yağı da sıcaktır, biberi ilave edip çörek otu kızartın 13 Kızartılmış acı biber yağını doğranmış yeşil soğanın üzerine sıcakken dökün ve doğranmış yeşil soğanı pişene kadar haşlayın. 14 Daha fazla sirke dökün 15 Yemek çubuklarıyla iyice karıştırın 16 Daha küçük bir kaba koyun ve servis yapın!