Malzemeler
Sade un
100 gram
Şurubu ters çevir
75 g
Sebze yağı
27 g
Kabartma tozu
1 ml
süt tozu
5 g
Aksesuarlar Mooncake 150g doldurma
Küçük bir kirpi nasıl yapılır Kanton tarzı ay keki 1 Dolguyu hazırlayın, siyah üzümlü ay keki dolgusu kullandım, tarif bağlantısı
2 Ters şurubu, bitkisel yağı ve sabunu bir kaba koyun, iyice karıştırın, un ve süt tozunu eleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın. Sonra taze tutma bandına koyun ve oda sıcaklığında 2-3 saat dinlendirin.
3 Gevşemiş ay keki derisini her biri yaklaşık 34 gram olan 6 porsiyona bölün. Bir porsiyon alın, yassı bastırın ve 25 gram dolgu koyun. Not: Onu küçük bir kirpi şekline getirdiğim için, deri dolguyu açığa çıkarmak için çok ince, bu yüzden deri daha kalın.
4 Deriyi yavaşça yukarı itin, kapatın ve bir top haline getirin.
5 Keskin gaganın bir ucunu kıstırın ve kirpi gözleri gibi her iki tarafa da bir siyah pirinç tanesi yapıştırın.
6 Kirpinin küçük dikenlerini makasla kesin, böylelikle küçük dikenler dik dursun, çok düz olmasın, aksi takdirde piştikten sonra görünür olmayacaktır. Not: Çok düz kestim ve ancak yaptıktan sonra deneyimim var.
7 Her şeyi sırayla yapın, fırına koymadan önce biraz su püskürtün.
8200 ° C fırına koyun ve 8 dakika pişirin, ardından yüzeydeki yumurta fırçalama sıvısını alın; ardından fırın sıcaklığını 180 ° C'ye düşürün ve 5 dakika pişirin; ardından yüzeydeki yumurta fırçalama sıvısını çıkarın ve 180 derece fırında 8 dakika pişirin. Pişmiş ay keklerini kapalı bir kutuya koyun ve 1-2 gün yağa döndükten sonra yiyin.
-
- Sıcak ve ekşi lotus kökü dilimleri
-
- Şehriye ile kişniş
-
- Kimyon Domuz Göbeği
-
- Sovyet tarzı ay kekleri
-
- Kanton Kırmızı Fasulye Ezmesi Mooncake
-
- Kore Soslu Tavada Kızartılmış Pirinç Keki
-
- Brokoli saplı kızarmış tavuk uyluk
-
- Sarımsak ve Kişniş Kelp
-
- Kanton usulü gül ay pastası
-
- Yuxiang Dana Rulo
-
- Akide şekeri dirseği
-
- Tatlı ve ekşi lotus kökü dilimleri
