Aşama 1
Temizlenmiş patlıcanı uzun parçalar halinde kesin;Adım 2
Ardından uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde yayın;Aşama 3
Kızartma sırasında yağ emilimini azaltmak için su üflendikten sonra suyu sıkın;4. adım
Daha sonra kullanmak için sarımsağı ve darı ince ince doğrayın;Adım 5
Başka bir sos yapın: 1 yemek kaşığı şeker, uygun miktarda istiridye sosu, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1/2 yemek kaşığı koyu soya sosu, 2 yemek kaşığı bira, uygun miktarda biber ekleyin ve son olarak biraz soğuk kaynamış su dökün ve daha sonra kullanmak için iyice karıştırın;6. Adım
Tencereye çok fazla yağ koyun, yağı ısıtın ve patlıcan dilimlerini koyun;7. Adım
Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızarttıktan sonra, daha sonra kullanmak için yağ kontrolünü çıkarın.Aşırı yağ korkusu olmadan doğrudan kızartabilirsiniz;8. Adım
Tencereyi yeniden başlatın ve yağı ekleyin, kıyılmış sarımsak ve zencefili% 50 ısıda yağa ekleyin;9. Adım
Aromayı patlattıktan sonra, 1 çorba kaşığı fasulye ezmesini dökün ve yağı elde etmek için karıştırın;10. adım
Soya fasulyesini dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın;11. adım
Hazırlanan sosu dökün, karıştırın ve tekrar güveç yapın;Adım 1/2
Sos neredeyse kaynatılıp kuruduktan sonra patlıcanı dökün;13. adım
Eşit oranda karıştırdıktan sonra soya fasulyesini ve patlıcanı pirinç ocağındaki pirince dökün;14. adım
Pirinci ve sebzeleri eşit şekilde karıştırın ve sonra çorbanın pilav pişirmek için kullanılan normal su miktarı ile aynı olup olmadığına bakın Yeterli değilse, uygun miktarda su ekleyin, çok fazlaysa biraz boşaltın ve ardından pişirme işlevini başlatın;