g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı fasulye ezmeli ekmek (ekmek makinesi versiyonu) - Yemeği

"Ekmek makinesi ve elle şekillendirme ile yapılan fasulye ezmeli ekmek, Oldukça çekici bir mermer desenine sahiptir. " Malzemeler

Yüksek fan 300 gram
Orta toz 50 gram
kırmızı fasülye ezmesi 280 g

Aksesuarlar

Tereyağı 35 g
tuz 4g
Pudra şekeri 40 g
Maya 5 g
süt tozu 14 g
Yumurta Bir
Su 179 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Ekmek makinesinin kovasına tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırırken unun etrafta uçuşmasını önlemek için çubuklarla karıştırın;
2 Daha kalın bir film çıkarabilen 15 dakikalık bir yoğurma programı başlatın;
3 Durduktan sonra bir süre durun, tereyağı ekleyin ve 15 dakika boyunca tekrar yoğurma programını başlatın;
4 Hamur karıştırma programı toplam 40 dakika çalışır, hamur filmden çekilir,
5 Daireyi kapatın, fermantasyon için ekmek makinesi haznesine geri koymaya devam edin, bu sırada gücü kapatın;
6 Kırmızı fasulye hamurunu ısıtmak için buzdolabından çıkarın, ambalaj poşeti yardımıyla parçalara ayırın ve kenara koyun;
7 Bir buçuk saat sonra hamur yerinde mayalanır,
8 Hamuru dökün, bastırın, sıkın ve tekrar yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin;
9 Mayalama işleminden sonra hamur büyük parçalar halinde kurur,
10 Ortaya kırmızı fasulye ezmesi koyun,
11 Üç kez katlayın, kapatırken sıkıca tutun ve kurulayarak açın,
12 İkinci üç kez ve son prova için 10 dakika kuru açın;
13 Mayalama işleminden sonra hamuru bıçakla üç eşit parçaya bölün.
14 örgülü,
15 Ekmek makinesinin kovasına geri koyun;
16 saniye bekleyin, ekmek makinesi kovasını çıkarın ve yüzeye biraz yumurta sıvısı sürün;
17 Gücü açın, 45 dakika pişmeye ayarlayın, 2 dakika sonra ekmek makinesi kovasına koyun, kapağı kapatın, makinenin ses vermesini bekleyin, iç kovayı çıkarın ve soğumaya bırakın;

İpuçları

Ekmek makinesinin yardımıyla tüm süreç manuel olarak çalıştırılır ve fermantasyon sırasında gücü açmaya gerek yoktur ve mevcut oda sıcaklığı da doğrudan fermente edilebilir.

Ekmek makinesi versiyonu ananas ekmeği

Yoğurtlu Ekmek