g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şeftali Jöleli Kek Rulo - Yemeği

Yaz ortası şeftali mevsiminde, her yerde peri ruhu ve kız gibi yürek dolu taze ve yumuşak şeftaliler var. Bu yüzden pembe pasta rulosu yapmak için pembe şeftali tatlı kalp şeklini kullanın. Bu yaz tatlılar da yükselecek, yaza layıksınız ve yaza layıksınız! Herhangi bir sorunuz varsa, VX: mole_624 ekleyebilirsiniz. şeftali 200 g Pudra şekeri 30 g Su 100 gram Gillian 5 g Yumurta 4 Süt 65 g Mısır yağı 50 gram Pudra şekeri 50 gram Düşük glütenli un 60 g Red Velvet Likit bir miktar Hafif krema 250 g Pudra şekeri 20 g Meyve dekorasyonu Doğru miktar

Şeftalili jöleli rulo yapmak iki ana adım gerektirir: Birincisi şeftali jölesi yapmak, ikincisi ise kek ruloları yapmaktır.

Önce şeftali reçeli yapalım. Kolay kaynatılabilecek kadar yumuşak olan sert şeftalileri seçin.

2 cm'lik parçalar halinde kesin, ince şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve meyve suyu için bir süre hareketsiz bırakın, ardından şeftali suyunu ateşte kaynatın

Şeftaliler biraz yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın, sonra çıkarın

Jelatin tabletleri soğuk suya batırın ve buzdolabına koyun.

Şeftalileri süzdükten sonra şeftali suyu pembedir.Sağlanmış jelatin dilimlerini sıcakken ekleyin.

Sonra şeftali posasını süzün

Sıcakken

Silikon kalıbın içine dökün, dik olarak koyun ve bir süre buzdolabına koyun ve akışı durduğunda buzdolabında dondurun. Kek rulosu numara yapıldıktan sonra kullanılabilir.

İkinci adım ise rulo kek yapmaktır.Sütün üzerine mısır yağı ekleyin ve tamamen emülsifiye olana kadar karıştırın.

Düşük glütenli unu eleyin

Z şeklini alın ve iyice karıştırın

Yumurta sarılarını ekleyin, Z işaretlemeye devam edin ve iyice karıştırın

Yumurta sarısı hamuru sıvı haldedir

Biraz kırmızı kadife sıvısı ekleyin

İyice karıştırın ve açık şeftali pembesidir, renginin çok açık olmamasına dikkat edin, pişirildikten sonra daha açık olacaktır

Yumurta akına ince şeker ekleyin ve ıslanıp köpürene kadar çırpın.Yumurta çırpıcısını uzun bir çengelle yoğun bir yumurta akı yapmak için kaldırın.

Çırpılmış beze ekleyin ve iyice karıştırın.

Karışık hamuru beze dökün ve iyice karıştırın, daire yapmamaya dikkat edin.

Kalıba dökün, 28cm * 28cm altın tabak, ped yağı bezi kullanın, kabarcıkları sallayın

Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 150 derecede aşağı yukarı ısıtın, yaklaşık 25 dakika pişirin, kendi fırınınıza göre ayarlayın.

Pişirdikten hemen sonra çıkarın, ateşi sallayın

Yağlı kağıdı yırtın, kek küçülmez

Yağlı kağıdı ters çevirin ve yırtın. Havlu yüzeyi çok iyi. Bir tarafı çapraz olarak 45 derece kesin

Kek dilimleri çok yumuşaktır. Soğuyana kadar yuvarlamayın. Artık sıcak dokunmazsanız yuvarlayabilirsiniz.

Önce önceden belirlenmiş bir şekil yapın ve kek rulosunu sarın.

Soğuduktan sonra açın ve krem şanti uygulayın.

Daha önce yapılmış şeftali jölesini içine koyun, çünkü donmuş olduğundan kalıptan çıkarılması kolaydır.

Krema ile kaplayın

Kek rulosunu sarın ve buzdolabına koyun.

1 saat soğutulduktan sonra, yağlı kağıt yırtılabilir ve şekil bitebilir

Meyve hazırlayın

Kremayı kekin üzerine sıkın ve meyveyi süsleyin.

Özel süslemeler için buna bakın.Ayrıca şeftalilerin oksitlenmesi kolaydır.Haşlanmış şeftali eti kullanmak veya şeftali dilimlerini limon balıyla fırçalamak en iyisidir. Oksidasyonu geciktirebilir.