Tost tarifimi gören bebekler bilir ki önce sıvıyı koy. > Tozu tekrar koyun ~ Ekmek makinesi hamur karıştırma modunu veya elde yoğurmayı başlatır
Eldiven kalıbını yoğurun. El ile yoğurursanız, genişleme aşaması iyi, çok yorgun. Ya kalıbın dışında ya da
Yaklaşık 120-130 gr hamur ayırın. Yuvarlayın ve bir kenara koyun. Kalan hamurun üzerine fındık ekleyin (kuru üzüm, yaban mersini, incir ve cevizler yeterlidir) ve bir avuç dolusu koyup yuvarlayın. 2 kat büyüklüğünde fermente edilmiştir.
Egzoz, küçük hamur tatlısı ve büyük hamur tatlısı ikiye ayrılır. Çiftler halinde oldukları sürece dört kısma ayrılabilir.
Küçük köfteleri krep haline getirin, büyük köfteleri üstüne koyun ve mührü sıkıca sarın. Boyutu iki katına çıkarmak için iki kez fermente edin. Sıcaklık 37 ° / nem 75 °, fırının fermantasyon fonksiyonunu açtım ve ardından bir tabak sıcak su koydum.
Fırını önceden ısıtın ve orta tabakayı 25 dakika boyunca 180 derecede yukarı aşağı ısıtın. Yaklaşık 10 dakika pişirin ve kalay folyo ile örtün.