Süper yumuşak çırpılmış Amerikan yumurtası Çırpılmış Yumurta - Yemeği
Yumurtaları çırpın: Bir kaseye 3-4 yumurta çırpın (en az 2 yumurta, daha azı kızartması kolay değildir), bir kaşık dolusu tuz, 20 ml (yaklaşık 2 küçük beyaz şarap kadehi) süt ekleyin. Zengin baloncuklar yapmak için çırpma teli kullanın.
Sıcak tava: Düz tabanlı yapışmaz bir tavayı düşük ateşte ısıtın (yapışmaz tava kullanılmalıdır), yağ köpüğe dönüştüğünde kalın bir dilim tereyağı ekleyin, yumurta sıvısını yavaşça dökün.
Çırpılmış yumurta: Isıyı yaklaşık 40-50 saniye düşük tutun, tencerenin dibindeki yumurta karışımı katılaşana kadar bekleyin, ardından yumurta karışımını tencerenin kenarından merkeze doğru hafifçe itmek için bir spatula kullanın ve ortasından birkaç kez farklı yönlerden itin. Katmanlı etki. Bu adım çok önemlidir, bu duruma ulaşmak için tencerenin dibindeki yumurta sıvısının katılaşmasını beklemeli ve yavaşça itmelisiniz.
Yerleştirme: Yüzeyde belirgin akan yumurta sıvısı olmadığında, doğrudan kürekle veya bir spatula kullanarak yumurtaları birkaç kez hafifçe dilimleyin ve yemek yerken biraz karabiber serpin.
Son olarak, bu kadar zengin bir brunch hazırlamak istiyorsanız, en sonunda çırpılmış yumurtaları pişirmeniz tavsiye edilir, çünkü çırpılmış yumurtalar tavadan çıktıktan sonra 1 dakikadan kısa sürede kararacak ve parlaklığını kaybedecek ve taze olmadıklarında güzel görünecektir.
