Hindistan Cevizi Yağı ile Baharatlı Tavada Kızartılmış İstiridye - Yemeği
1 catty midye 2 diş sarımsak Acı biber sevinmek 1 limon otu 1 yeşil soğan 1 yemek kaşığı istiridye sosu 1 yemek kaşığı pirinç şarabı 1,5 yemek kaşığı hindistancevizi yağı Tatmak için limon
İstiridyeleri suya batırın ve kumu tükürün, sarımsakları doğrayın, biberi çapraz olarak dilimleyin, arpacık soğanlarını parçalara ayırın, limon otunu parçalara ayırın ve bir kenara koyun.
Tavayı hindistancevizi yağı ile ısıtın, doğranmış sarımsak ve limon otunu güzel kokulana kadar kızartın, ardından yeşil soğan ve kırmızı biber ekleyip kızartın.
İstiridyeleri ekleyin ve tencerenin yan tarafındaki pirinç şarabını boğun ve kabukları hafifçe açılana kadar kızartın.
İstiridye sosunu dökün, karıştırın ve iyice karıştırın.
Tavaya başlamadan önce uygun miktarda limon suyu sıkın, ardından ocağı kapatın ve servis yapın.
Servis.
