Yeşil soslu istiridye makarna - Yemeği
Ev yapımı yeşil sos - yaklaşık 10 yuan için sebze pazarından dokuz tabakalı bir pagoda, saplarını çıkarın ve sadece yaprakları bırakın, çam fıstıklarını bir tavada kızartın ve çıkarın, bir saç kremi içine koyun ve kırın, ardından kırmak için sarımsak ekleyin. Daha sonra dokuz katlı kuleyi parçaya ekleyin, üç kaşık zeytinyağı dökün ve eşit şekilde çırpın, karabiber ve tuzu ekleyin, dokuz katlı kuleyi oksidasyondan yavaşlatmak için biraz limon suyu ekleyin. Taze tutma kutusuna koyun ve yaklaşık bir ila iki hafta saklayın. (Kondisyonlama makinesi için öğütücünüz yoksa, bunu da yapabilirsiniz!)
Bir porsiyon makarna pişirilip kenara alınır, sıcak bir tavaya zeytinyağı ve sarımsak dilimleri eklenir.
Sarımsak dilimlerini bir süre kavurun, kıyılmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Ardından istiridyeleri ekleyin, bir çorba kaşığı kaynar su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve istiridyelerin açılmasını bekleyin.
Açtıktan sonra bir çorba kaşığı beyaz şarap ekleyin ve iyice karıştırın, kullanmak için istiridyeleri çıkarın.
Tencereyi emülsifiye etmek için istiridye özü ile dolu çorbaya biraz zeytinyağı ekleyin (çorba hafif süt beyazı olur) ve biraz tuz ekleyin.
Makarnayı ve bir çorba kaşığı yeşil sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
İstiridyeleri tencereye geri dökün ve tencereye başlamadan önce bu lezzetli istiridye spagettisini yeşil sosla tamamlamak için iyice karıştırın!
