El yapımı et köfte - Yemeği
"Sarılmış köfte sossuz bile lezzetlidir." Malzemeler
- Kıyma 450g (yedi puan ince ve üç puan yağlı)
- Doğranmış Frenk soğanı 100 gram
- Shiitake mantarları 50 gram
- Yumurta 1 parça
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- un 500 g
- Ilık su 240 g
- diğer Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1240 gr ılık su, 500 gr un, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, kapağını kapatın ve 20 dakika uyanın.
-
2450 gram kıyma 1 yumurta ekleyin ve iyice karıştırın.
-
3100 gram doğranmış arpacık soğanı, 50 gram doğranmış mantar, tuz, hafif soya sosu ve biraz yağ ekleyin.
-
4 Birkaç kez daha karıştırarak tek yönde karıştırın. (Karıştırmak için 2 çift yemek çubuğu kullandım)
-
5 Hamuru dikdörtgen bir şekilde açın ve yuvarlak bir şekil elde etmek için bir fincan kullanın.
-
6 Dolguları yerleştirin.
-
7 İstediğiniz şekle sığdırın. Buzdolabına koyun ve dondurun.
-
8 Suyu kaynatın, köfteleri kaynatın, ortadaki su kaynadıktan sonra üç kez soğuk su ekleyin ve son olarak kaynatıp çıkarın.
Fasulye Ezmesi Çörekler
Sonraki
