Sütlü Beyaz Tost - Yemeği
Bu çok basit bir beyaz ekmek. Malzemeler basit ve yöntem basit. Hamurun nem içeriği yüksek değil. Çalıştırması çok kolay. Bir acemi bile tutabilir. Yeni başlıyorsanız ve tost yapmak istiyorsanız, bu iyi bir uygulama ekmeğidir Japon tatlı eski eriştelerin eklenmesinden dolayı, bu ekmeğin tadı ve yaşlanmayı geciktirmesi iyileştirildi.Süt aroması güçlü ve bu tost çok yönlü. İster sandviç, ister ezme ister kızarmış olsun, çok entegre. Tarifin içindeyim. Son olarak birkaç tane kuru kızarmış sandviç yaptım.Doğrudan Japon peyniri kreması ilave edildi, çok lezzetli. Bu tarif iki kişilik Yüksek glütenli un 500 Pudra şekeri 55 Mavi Kırlangıç Mayası 6 süt tozu 20 Su 200 Üzüm Mayası Sıvısı 50 Yumurta 50 Tereyağı 50 Tatlı eski erişte 50 tuz 7.5
Aşama 1
Malzemelerin toplanması, hiçbir maya sıvısı su ile değiştirilemez Lütfen eski tatlı erişte tarifime bakın [Japon tatlı eski erişte]
Adım 2
Su, bakteri sıvısı, yumurta karışımı, maya tozu ekleyin, ayrışması için beş dakika bekletin
Aşama 3
Un, süt tozu, şeker ve eski tatlı erişte ekleyin
4. adım
Önce orta hızda, kalın bir film oluşana kadar karıştırın, tereyağı ekleyin ve orta hızda karıştırmaya devam edin, tereyağı tamamen emildikten sonra tuz ilave edin, hamur tamamen genişleyene kadar 2 dakika yüksek hızda çırpın.
Adım 5
Hamuru bitirin, masaj yapın ve 27 derece 75 nemde düzleştirin, 1 saat bekletin
6. Adım
6 gruba ayırın, 27 derece yuvarlayın, 75 nem, 15 dakika dinlenin
7. Adım
Aynı ortamda 20 dakika dinlenin, açın ve tost kalıbına koyun
8. Adım
30 ° C ve 75 ° C'de yaklaşık 80 dakika, yaklaşık 8 dakika tam fermente edin, kapağı kapatın ve 210 ° C'de 28-30 dakika pişirin
9. Adım
Pişmiş
10. adım
Tamamlanmış ürün
11. adım
Biraz tatlı peynir sosu sürün ve kızartın
Adım 1/2
Tamamlanmış ürün
13. adım
Bu yıllar önce aldığım bir tost ısıtma kutusu
14. adım
İki dilim tostun arasına biraz Japon peynir kreması koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin (tarifime bakın [Japon peynir kreması]
Adım 15
Dışı çıtır, içi yumuşak
