Vejetaryen Kızarmış Erişte - Yemeği
Bulaşıkları hazırlayın. Yıkayın ve seçin.
Yağı kızdırın ve sarımsak sote edin
Fasulyeleri bir tavaya koyun, rengi değişene ve olgunlaşana kadar kızartın, uygun miktarda istiridye sosu ve hafif soya sosu ekleyin. Fasulye tatlandırıldıktan sonra patatesleri ekleyin. Olgunlaşmamış patatesleri ve domatesleri ekleyin. Fasulyeleri, patatesleri, domatesleri karıştırın ve tuz ekleyin.
Hazırlanan sıcak kaynamış suyu kızarmış fasulye, patates ve domateslerin üzerine ilave edip kaynatın. Sebzelerin su miktarı azdır (çünkü çorba bir süre kaynatıldıktan sonra kullanılacağı için bu adımda daha fazla su ekleyebilirsiniz). Tuzlu çorbayı tadın, biraz daha tuz ekleyin.
Bir kase çorbayı çıkarın ve bir kenara koyun.
Erişteleri eşit olarak tabağa yayın ve pişirin. (Erişte üzerine yapışmayı önlemek için uygun miktarda yemeklik yağ kullanılabilir)
Erişte kızartma sürecinde, alt tabakların tencereye yapışmasını ve kurumasını önlemek için çorbayı tencerenin yan tarafındaki tencereye defalarca dökün.
Masada lezzetli.
