Domates Soslu Tatlı ve Ekşi Balık - Yemeği
"Tatlı ve ekşi tadı halk tarafından her zaman sevilmiştir. Geleneksel tatlı ve ekşi yöntemle karşılaştırıldığında, domates sosu versiyonu tatlı ve ekşi balık yapmak için daha uygundur. Yöntem basittir ve rengi parlak kırmızıdır. Teknik açıdan, balığın kokusunu ve gevrekliğini daha iyi korumak için meyve suyuna daldırma yöntemi kullanılmaktadır. " Malzemeler
- sazan Bir
- Mısır Doğru miktar
- Sarımsak filizi Doğru miktar
- Doğranmış havuç Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- un 1 çorba kaşığı
- nişasta 1 çorba kaşığı
- Heinz Ketçap 5 yemek kaşığı
- Şeker 1.5 yemek kaşığı
- Balzamik sirke 1.5 yemek kaşığı
- Su nişastası bir miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Baharat Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bir sazan hazırlayın ve yıkayın.
-
2 Sazanın tendonlarını çıkardıktan sonra. Başın ucundan başlayarak, balığı yaklaşık 45 derecelik bir açıyla yatırın, balığa bıçakla vurun ve ardından dilim bitene kadar yaklaşık 3 cm'lik dilim üzerine bir bıçak yerleştirin. (Resim tüm parçaları göstermektedir)
-
3 Çiçek bıçağıyla sazan. Resimde gösterildiği gibi, bıçak kenarının düz değil bıçakla eğildiğini unutmayın.
-
4 Balığı bir bıçakla daha büyük bir tabağa koyun, eşit şekilde bir tabak pişirme şarabı ve tuzu yayın, ardından ezilmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin, balıkları ve lezzetleri gidermek için yarım saat kadar toplayıp marine edin.
-
5 Un ve nişastayı karıştırın, biraz su ekleyin ve bir kase kalın ipek hamurla karıştırın. Sazanı marine ettikten sonra, yeşil soğanı ve zencefili çıkarın ve her iki tarafa da eşit miktarda hamur koyun.
-
6 Sıcak yağa koyun ve kabuğu şekillenene kadar kızartın, ardından orta ateşte çevirin ve pişene kadar yüksek ateşte, dışı gevrek ve içi yumuşayıncaya kadar yeniden kızartın, yağı alın ve tabağa koyun.
-
7 Bir tencerede biraz su kaynatın, sırayla mısır, havuç ve sarımsak filizi ekleyin, kırılıncaya kadar haşlayın ve kullanım için çıkarın.
-
8 Yaklaşık beş yemek kaşığı Heinz'in domates sosunu dökün.
-
9 Şeker ve balzamik sirke ekleyin ve iyice karıştırın.
-
10'luk tencereye biraz yağ ekleyin, domates sosu dökün ve orta-kısık ateşte köpürene kadar kavurun, biraz su, nişasta ekleyin ve çorbayı koyulaştırın.
-
11 Beyazlatılmış sebzeleri dökün, iyice karıştırın, ocağı kapatın ve birkaç damla hafif yağ dökün.
-
12 Haşlanmış sosu eşit miktarda kızartılmış sazanın üzerine dökün, sıcak, güzel kokulu ve gevrek, ekşi ve tatlı olarak servis edin.
İpuçları
Şiirsel ifadeler: 1: Tadı güzel olması için canlı sazan seçin. 2: Bıçak kesildikten sonra, balıksı ve lezzetli tadı çıkarmak için önce marine edin. 3: Hamur kalın ipek olmalıdır, aksi takdirde hamur dayanmaz ve kızarmış balık yeterince çıtır olmaz. 4: Kızartma yaparken önce yağı tencereye ısıtın, ardından orta ateşte pişirin ve ardından yüksek ateşte yeniden kızartın. 5: Sos miktarı balığın büyüklüğüne göre ayarlanır Hazırlanan tatlı ve ekşi sosun damak zevkinize en uygun olmasını sağlamak için önce tadabilirsiniz. Rezene Sebze Kutusu
önceki
Kızarmış Balık Kafası
Sonraki
