Zaman tasarrufu ve enerji tasarrufu [Ev Yapımı Hurma Dolgusu] Tarih Yapıştır Yapıştır - Yemeği
Kırmızı hurmaları yıka ve nem ile kurut Tarih çekirdeklerine gidelim Mutfak makası bel boyunca hünnap çukurlarının etrafında bir daire keser. (Hünnap çukurlarını pişmeden önce çıkarabilirsiniz; hünnapları piştikten sonra çıkarırsanız hünnap eti hünnap çukurlarından kolayca ayrılmayacaktır.)
İki elin bir bükülmesiyle hünnap etinin yarısı kolayca çıkarıldı.
Diğer yarısı, hünnap çekirdeğinin etrafında Bir daire içinde döndürülerek çok temiz bir şekilde ayrılabilir. (214 gr çukurlaşma öncesi kurutulmuş kırmızı hurma, çukurlaşma sonrası 200 gr hünnap eti. Pek çok hurma çeşidi olduğu için size sadece kaba bir referans verebilirim)
su ekle, 1Aynı tatlıyı yaparsanız Hünnap ezmesi Hünnap etinin% 80'ini suyla dökün. misal: Hünnap çukurlaştırıldıktan sonra 200 gr ağırlığındadır 160 gr su ekleyin 2 Pasta malzemeleri yapmak istiyorsanız [Hünnap dolgusu] Hünnap etinden% 50 su dökün. misal: Hünnap çukurlaştırıldıktan sonra 200 gr ağırlığındadır 100 gr su ekleyin
Düdüklü tencereyi suyun üzerinde buharda pişirin, küçük kaseyi hünnap eti ile kapatın, böylece su miktarı değişmeyecek ve daha güvenli olacaktır is (Çocukken ailem iki kez düdüklü tencere kullanıyordu. O sırada açık alevli düdüklü tencere kullandım. Bunun sebebi içerideki yemeğin havalandırma deliklerini tıkaması ve hep gölge olmasıydı. Düdüklü tencerenin sadece buharda pişirme işlevini kullanırsanız, kendinizi daha rahat hissedersiniz ve kapağı kapattıktan sonra etrafta dolaşan yiyecekler ve havalandırma deliklerini tıkayan yabancı nesneler konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.)
Düdüklü tencerede yaklaşık 15 dakika buharda pişirin, gücü kapatın ve doğal olarak havalandırın, bu da atık ısıyı etkili bir şekilde kullanabilir Süreyi uzatmak için bir buharlayıcı kullanırsanız, yaklaşık 20-30 dakika sürecektir. (Yanlışlıkla uzun süre buharda pişirirseniz biraz acı olur. Hünnap kabuğunun bazı bileşenleri hünnap etine karıştığı için tadı etkilemesinin yanı sıra çok fazla endişelenmeyin, birlikte daha besleyici hale gelmiş gibi davranabiliriz)
Hünnap kabuğunu çıkarmak için buharda pişirilmiş hünnap eti elenebilir 1Hünnap püresi yaparsanız, buharda pişirirken daha fazla su ekleyin ve elemek nispeten kolaydır. 2 Hünnap macunu dolgusu yaparsanız, daha az su ekleyin, hünnap eti elendiğinde daha yapışkan olur ve direnç nispeten daha büyük olur. (Ancak daha az su eklemek sonraki kızartma için iyidir)
Hünnap ekmeği yaymak ve kek yapmak için kullanılabilir. Veya doğrudan şeker olarak kullanın (Tarih çekirdekleri önceden çıkarıldığı için ekranda sadece pul pul hünnap derileri vardır ve birkaç boşluk oluşmuştur. Kalan hünnap eti ve israfı olmayacaktır.)
Hünnap macunu dolgusu yaparsanız, hünnap hamurunu kızartmaya devam edin (Daha geniş bir ısıtma alanı olan düz tabanlı, yapışmaz tava kullanılması tavsiye edilir. Alt kısmı ısıtıldığı için orta-küçük bir ateş açın, bu yüzden sık sık çevirin, aksi takdirde alttaki hünnap çamuru yanacaktır.
Biraz viskoz olduğunda tereyağı ekleyebilirsiniz Tereyağı ağırlığı, önceden çekirdeksiz hünnap etinin% 10'u kadardır (Tereyağı sütün lezzetini artırabilir, diğer bitkisel yağlar da kullanılabilir.Ayrıca az veya hiç yağ koymamak da mümkündür, ancak yağ ilave edildikten sonra tadı daha güzel ve pürüzsüz olacak ve hünnap çamuru parlayacak ve tatlı yaparken çalıştırılması zor olacaktır. Çok yapışkan olacak.)
Son olarak, kızartıldığında bir top oluşturacak.Isı dağıldıktan sonra mühürlenecek. Resimde gösterildiği gibi biraz yumuşak görünüyor_ (´_` ) _ Buzdolabına koyup soğumaya bıraktıktan sonra, kolayca yoğurarak yaklaşık altı güçlü hap haline getirebilirsiniz (Su miktarını azaltmak için çaba gösterilmiş olup, doldurma aşaması, kolay psikolojik hazırlık yapılmaması için hazırlanmalıdır. Kaynatma kelimesinde anlatılan iş iyi bir iş değildir )
Tatlıya şeker koymaya gerek yok, hünnap ezmesinin kendisinin şeker tatlılığı tam olarak doğru ve satın alınan hünnap tatlısı kadar tatlı olmayacak. (: 3 hehe
