Ekşi ve gevrek turp - Yemeği
1. Malzemeleri resimde gösterildiği gibi ve bir havuç hazırlayın
2. Beyaz turpu yıkayın, soyun ve uzun şeritler halinde kesin
3. Kesilmiş beyaz turp şeritlerini bir leğene koyun, tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
4. Havuçları yıkayın ve uzun şeritler halinde kesin
5. Kesilmiş havuç çubuklarını beyaz turpun içine koyun, eşit şekilde karıştırın ve 30 dakika turşu yapın
6. Darı biberini yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
7. Turp turşusuna su dökün, şeker ve darı biberini ilave edin ve iyice karıştırın.
8. Turp karıştırıldıktan sonra turşu biber ve beyaz pirinç sirkesi ilave edilir, iyice karıştırılır ve gece boyunca buzdolabına konulur.
9. Bir gece marine edildikten sonra turp çıtır çıtır, tatlı ve ekşi hale geldi.Bir tabakta biraz çıkarın ve yiyin!
