Sıfır ek güce sahip el yapımı erişte - Yemeği
Tüm aile erişteleri çok seviyor. Atmayı seviyorsam, erişte yapmayı bilmeliyim. Yaptığım erişte güçlü ve lezzetli. Katkı maddelerinden korkmuyorum ^ _ ^ Yüksek glüten unu (kraliçe) 500 g tuz 2 g Toplam su ve 1 yumurta 180 g
Aşama 1
Tüm malzemeler karıştırılır
Adım 2
Bu miktarda suyla hamuru top haline getirmek imkansızdır. Top haline getirmenize gerek yoktur. Eşit şekilde yoğurduktan sonra 10 dakika uyanmasına izin verin.
Aşama 3
Uyandıktan sonra hamur birkaç küçük hamurlara bölünür ve erişte makinesi preslenir. Erişte en büyük dişliden preslenir. Bu ilk kez, çok kaba, önemli değil, her dişli birkaç kez basılır
4. adım
Bu üç kez preslenen hamur
Adım 5
Birkaç kez bastıktan sonra daha pürüzsüz ve pürüzsüz hale gelir
6. Adım
Hamuru tekrar tekrar katlayıp bastırarak hamur daha pürüzsüz ve pürüzsüz hale gelir,
7. Adım
Preslenen hamur, dilediğiniz gibi erişte yapmak için kullanılabilir, geniş
8. Adım
Bu iyi
9. Adım
Son olarak, her seferinde gerekli miktara bölünür, benimki 50 gr'dır ve kapalı kutu paketlenip dondurulur.
