g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lamei Claypot Pirinç - Yemeği

Malzemeler

200 gr pirinç

200 g

Sosis 100g

100 gram

120 gr pastırma

100 gram

2 gram zencefil

2 gram

2 küçük yeşillik

2 parça

Aksesuarlar: yağ, tuz, hafif soya sosu, 15 gr, koyu soya, 8 gr, yağ tüketimi, 12 gr, şeker, 10 gr, karabiber, 1 gr

Toprak kapta kurutulmuş et uygulaması 1 Su berrak olana kadar pirinci temiz suyla yıkayın.

2 Su ekleyin ve 1: 1.5 oranında 15 dakika ıslatın. (Islatılmış pirinç kullanımı pişirme süresini kısaltabilir ve suyun kaynamasını ve pirincin biraz sıkışmasını önleyebilir.)

3 Daha sonra kullanmak için toprak tencerenin iç duvarını ince bir tabaka yemeklik yağ ile fırçalayın. (Yağ, pirincin yakılması yerine iç duvara bir kat kokulu pirinç kabuğu ekleyebilir. Çıtır pirinç kabuğu yemek isteyen arkadaşlar, bu adım atlanmamalıdır.)

4 Islatılmış pirinci toprak tencereye dökün ve ardından pirinç içermeyen suyu ekleyin.

5 Tencereyi ocağa koyun, kısık ateşte açın ve kapağı açıp etrafta biraz civanın kaynadığını görünceye kadar yavaşça pişirin, pirinci çubuklarla ileri geri karıştırın. (Pişirmeden önce birkaç damla Arowana pirinç yağı ekleyebilirsiniz, pirinç daha yağlı ve parlak olacaktır.)

6 Sosis, domuz pastırması ve zencefilin tamamını pilavın üzerine koyun, örtün ve yaklaşık 8 dakika pişirin.

7 Kapağı çıkarın, küçük yeşillikleri yerleştirin ve 1 dakika daha pişirin.

8 Sosu ayarlamak için: 15 gram hafif soya sosu, 8 gram koyu soya sosu, 12 gram yağ tüketimi, 10 gram şeker, 2 gram tuzsuz MSG, 0.5 gram tuz, 1 gram karabiber, 18 gram içme suyu alın, karıştırın ve iyice karıştırın .

9 Buharda pişirilmiş sosis ve pastırmayı çıkarın, ince dilimler halinde dilimleyin ve üzerine koyun. (Buharda pişirme ve ardından kesme yöntemi, sosis ve domuz pastırmasının suyunu pirinçte daha iyi eritebilir ve dilimlerin buharda pişirildikten sonra şekli de daha iyidir.)