g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış ot sazan küpleri - Yemeği

Malzemeler

ot sazan

1 parça

Aksesuarlar: Soğan, 1 zencefil, 4 dilim sarımsak, 5-6 tane baharatlı deri, 2 kişniş, uygun miktarda yeşil biber, 1 fasulye salçası, 1 kaşık on üç baharat, 1 kaşık toz toz, 1 kaşık şeker, 1 kaşık tuz, uygun miktarda sirke, 1 kaşık kızarmış soya sosu, 1 kaşık pişirme şarabı, orta miktarda beyaz 1 kaşık biber

Ot sazanı küpleri nasıl buğulandırılır 1 Ot sazanı yıkayın ve ortadan ikiye böldükten sonra parçalara ayırın.

2 Sonra yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ayrı ayrı dilimleyin, balığın üzerine 1 çay kaşığı beyaz biber, 1 çay kaşığı on üç baharat, 1 çay kaşığı pişirme şarabı ve 1,5 çay kaşığı tuzu eşit olarak koyun.

3 Baharatlı balık parçalarını streç filmle örtün ve 20 dakika marine edin.

4 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağ sıcaklığının% 80'ini yakıp balık parçalarını kızartmaya başlayın.Önce balığın derisini kızarana kadar kızartın ve sonra ters çevirin.Altın kahverengiden sonra her iki tarafı da çıkarın ve sırayla tüm balıkları kızartın. Kızarttıktan sonra, soğanı, zencefili ve sarımsağı, balığı ayrı ayrı marine etmek için saklayın ve kızartırken kullanın.

5 Bu, daha sonra kullanmak üzere bir kenara bırakılan kızarmış balık küpüdür.

6 Sıcak bir tavaya soğuk yağla bir kaşık fasulye ezmesini koyarak kırmızı yağı kızartın, ardından soğanı, zencefili, sarımsağı ve kuru baharatlı kabuğunu balık turşusu için ekleyin ve bir koku elde etmek için karıştırın.

7 Önce ocağı kısın, 2 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı kızarmış soya sosu, 1 tatlı kaşığı pişirme şarabı, 1 tatlı kaşığı 13 baharat, 1 tatlı kaşığı beyaz biber, 1 tatlı kaşığı toz biber, yüksek ateşte çevirip karıştırın Eşit olarak.

8 Suyu ekleyin, ardından düzgünce kızartılmış balık parçalarını koyun, su ve balığı düzleştirip kaynatın.

9 Kaynatın ve orta ateşe çevirip 15-20 dakika pişirin.

10 Çorbanın çoğu toplandığında, yıkanmış kişniş, yeşil soğan ve doğranmış yeşil biberi balığın üzerine yayın, yapışmasını önlemek için wok'u sallayın.

11 Kişniş bakın, yeşil soğan, doğranmış yeşil biber yumuşatın, biraz MSG koyun ve çalkalayın. Güzel kokulu kızarmış ot sazan küpleri hazır, hadi bir kase pirinç içelim!