Malzemeler
un
200 g
Kıyma
150 g
Kurutulmuş mantar
5 g
Pişmiş kabak
80 g
Aksesuar zencefil uygun miktarda arpacık tuzu 1/2 tatlı kaşığı tavuk özü 1 tatlı kaşığı soya sosu 2 kaşık yumurta 1 yemeklik şarap 1 kaşık
Lahana turşusu, mantar, domuz eti, balkabağı ekmeği 1 Kabağı mikrodalga fırında üç dakika yüksek ateşte pompalayın, ezin, 1,5 g maya tozu ekleyin ve iyice karıştırın
2 Una kabak ekleyin
3 Küçük parçalar halinde karıştırın
4 Elinizle yoğurun ve 1-2 kat daha geniş mayalayın
5 Ilık suya 2 gram maya tozu ekleyin, iyice karıştırın, yavaşça una ekleyin, çubuklarla bir bloğa karıştırın, ellerinizle yoğurun ve büyüklüğünün 1-2 katı fermente edin
6 Dolguyu hazırlayın
7 Kıymaya lahana turşusu, mantar, yeşil soğan ve kıyılmış zencefili ekleyip iyice karıştırın.Bir çay kaşığı tavuk özü, bir çay kaşığı soya sosu, bir çay kaşığı tuz ve bir kaşık yemeklik şarap ekleyin.
8 erişte fermente edilir, beyaz erişte ve balkabağı erişte birbirine sürülür
9 Bir çukur kazın ve şerit yapın
10 Parçalara ayırın
11 Hamuru ortası kalın, dışı ince olacak şekilde açın.
12 Dolguyu koyun ve kabuğu sıkıştırın
13 Buharlı pişiriciyi hazırlayın ve 30 dakika daha uyanın
14 Bir tencerede 25 dakika soğuk suda buharda pişirin
-
- Sarımsaklı kızarmış yumurta
-
- Lahana pastası
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Tuz ve karabiber
-
- Piggy Fasulye Ezmesi
-
- Zeytinli Sebzeli Börülce Kıymalı Et
-
- Tempeh ile kızarmış ahtapot
-
- Domuz eti ile karıştırılarak kızartılmış karnabahar
-
- Tuzlu Yılan Balığı Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Mikrodalgada kavrulmuş tatlı patates
-
- Buğulanmış köfte
-
- Baihuashi beyaz mantar çorbası
