Pleurotus eryngii
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber ve yemeklik şarap Eryngii mantarları nasıl kızartılır 1 Eryngii mantarlarını kalın dilimler halinde kesin. 2 Pleurotus eryngii'nin her iki tarafına da birkaç vuruş yapın. 3 Üzerine tuz serpin ve şarap pişirin ve bir süre marine edin. 4 Tencereye biraz yağ koyun ve eryngii mantarlarını kızartın. Kızartırken spatula ile bastırın. 5 Ters çevirin ve kızartmaya devam edin. 6 Kızarana kadar her iki taraftan kızartın, üzerine karabiber serpin.