Malzemeler
patlıcan
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, mısır nişastası, 30 gr, normal un, 70 gr, yumurta, 1 yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 3 yemek kaşığı beyaz şeker, 1 yemek kaşığı domates sosu
Tatlı ve ekşi patlıcan uygulaması 1 Patlıcanı yıkayıp saplarını çıkarın.
2 Ocak bloklarına kesin
3 Tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
430 gram mısır nişastası 70 gr sade un iyi karıştırılmış
5 Su ekleyin ve kuru toz olmayacak şekilde ayarlayın.
6 yumurta ekleyin
7 Topaksız bir hamur yapın
8 Marine edilmiş patlıcan için, marine edilmiş suyu dökün, nişasta ekleyin ve hamurun kolay yapışması için iyice karıştırın.
9 Hamur ve patlıcanı iyice karıştırın
10 kızartma tavası
11 Patlıcanı kızartın, kabuklanana kadar kızartın, Yağ sıcaklığı tekrar yükseldikten sonra, altın rengi olana kadar yeniden kızartın.
12 Tatlı ve ekşi sosu ayarlayın: 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1/2 kaşık soya sosu, 3 kaşık pirinç sirkesi, 1 kaşık beyaz şeker, 1 kaşık domates sosu, biraz su ilave edin. Mısır nişastası bir hamur haline getirilir ve doğrudan soğuk sosa eklenir.
13 Isıtıldıktan sonra sos kalınlaşır.
14 Patlıcanı dökün ve iyice karıştırın.
15 yükleme
-
- Mantarlı Tavuk Çorbası
-
- Soya Kızarmış Domuz Mafsalı
-
- Siyah Soya Bambu Çekimi
-
- Yeşil Soğanlı Kurabiye
-
- Yumuşak orijinal öğütülmüş soya sütü
-
- Şekersiz süt kabak ekmeği
-
- İstiridye Soslu Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış İkili Zar
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Acı Kabak Omlet
-
- Köri Kral Pleurotus
-
- Mantarlı ve Bulut Kulaklı Buharda Pişirilmiş Tavuk Kanatları
-
- Muzlu Rulo
